Ocosingo est à mi-chemin entre San Cristóbal et Palenque, coincé entre la jungle humide de la plaine et les hautes terres fraîches. Ocosingo est une petite ville authentique, connue de nos jours pour son marché régional animé, et par le passé en tant que théâtre en 1994 d’affrontements entre l’armée mexicaine et l’armée zapatiste de libération nationale.

L’arrivé dans la ville depuis les hauteurs laisse le temps d’admirer magnifique et grande vallée dans laquelle la ville est nichée. Les impressionnantes et pourtant “secrètes” ruines mayas de Toniná ne sont qu’à quelques kilomètres.

Séjourner à Ocosingo, un tremplin pour visiter le Chiapas authentique et nature

Ocosingo

Le village d’Ocosingo est beau, mais ses environs cachent des secrets qui sont la véritable attraction de cette région du Chiapas.

Ocosingo est situé à 80 km de San Cristóbal de las Casas, au milieu de la jungle Lacandone. L’autoroute fédérale numéro 199 vous mènera à cette ville tropicale et, de là, c’est l’autoroute numéro 218 qui vous rapprochera des attraits à proximité.

Ocosingo, c’est tout un voyage à travers la vue et le goût, une terre qui éveillera tous vos sens. Nous vous dévoilons les secrets d’Ocosingo : des endroits qui vous surprendront par leur beauté et qui sont proches de cette ville spéciale du Chiapas. Prêt pour l’aventure ? 

Sommaire

Que faire dans la ville de Ocosingo ?

Ocosingo, l’étape incontournable pour visiter le coeur de l’état du Chiapas

Située dans la partie orientale du Chiapas, juste dans la zone montagneuse de cette région, cette municipalité avec une météo plus tempérée est connue pour être la porte d’entrée de la Jungle Lacandone et de nombreuses activités dédiées au tourisme au Mexique.

Avec une forte présence des peuples autochtones, qui intègre une large mosaïque culturelle, Ocosingo borde Palenque au nord et le Guatemala au sud, son climat est généralement chaud et humide.

Sa richesse naturelle est assez grande et variée, tant au niveau de la faune que de la végétation qui s’intègre à l’ensemble du territoire. Des lacs comme Miramar, Ocotal, Lacanjá, Suspiro et des réserves comme Montes Azules ou Lacan-tun, entre autres, se distinguent.

Le nom Ocosingo vient de la langue nahuatl et signifie : “Lieu de l’homme noir”, et en tzeltal : “Lieu de l’ocote”. Son histoire est millénaire, avec d’importants sites archéologiques et un passé lié à la culture maya.

En outre, les Tzeltales, descendants des Mayas eux-mêmes, sont le groupe ethnique qui prédomine dans cette municipalité et ses environs, leur activité principale est l’agriculture, mais ils ont également tendance à se concentrer sur le bétail et l’artisanat.

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Toniná, antique cité et ruine mayas

Toniná est une ville construire de la même manière que Teotihuacan. On retrouve ce type d’urbanisme dans quasiment toutes les grandes et petites villes de l’ancien Mexique, basées sur la conception que les Mayas avaient de l’univers, de sorte que leurs villes “copiait” cet univers.

Cette zone archéologique, une antique cité maya au Mexique, à 10 km à l’est de Ocosingo, est l’un des secrets que vous pouvez découvrir en visitant cette belle ville du Chiapas.

La civilisation maya pensait, comme presque tous les peuples de l’antiquité, que l’univers était une pyramide à trois niveaux : au premier niveau, la terre, sur laquelle nous vivons ; au deuxième niveau, l’atmosphère, d’où arrivent la lumière du soleil ou les nuages, et enfin, tout en haut, le ciel de nuit.

Toniná a longtemps été considérée comme une ville mineure dans le monde maya, mais les fouilles ultérieures dans le nord ont révélé une taille beaucoup plus grande qu’on ne le pensait auparavant et des bâtiments aux dimensions extraordinaires comme cette pyramide.

À Toniná, il existe d’abord une grande plate-forme allongée à quatre niveaux, et dans ces quatre niveaux étaient réparties les autorités qui administraient cet endroit.

D’un côté se trouvent les palais dynastiques, de l’autre les organisations tribales et communautaires.
Il y a ici trois palais fondamentaux, comme dans toutes les zones archéologiques, qui sont : le monde souterrain, gouverné par Vénus, la surface de la terre gouvernée par le Soleil ; et le palais du ciel, dominé par la Lune.

Ce qui rend Toniná si particulier, c’est qu’il s’agit de la seule zone archéologique, avec une partie des ruines d’El Mirador et de Tikal, où l’ensemble forme une grande structure et où tous les temples sont rattachés. Une légende raconte même qu’un tunnel secret relierait Toniná à Palenque.

Toniná est la plus grande structure pyramidale du Mexique et l’une des meilleures expressions de l’urbanisme du Mexique antique. La pyramide centrale de Toniná est considérée comme la plus haute du Mexique, avec une hauteur impressionnante de 75 mètres. Ses rues sont les escaliers annexes, la rue centrale est le grand escalier central qui a sept niveaux, tout comme que la grande Calzada de los Muertos de Teotihuacán qui a comporte également sept places, et propose ainsi le le même schéma.

Dans ce type de villes, il y a toujours une avenue principale vers le centre qui représentera la Voie Lactée,alors que dans la partie supérieure, ce sont les étoiles du ciel qui seront représentées.

L’ensemble de la ville est une représentation, à l’échelle d’une ville, de ce qu’est la Montagne de la Création, qui est supposée être la pensée de tous les anciens peuples, en particulier les Mayas, issue de la mer originelle.

Selon les Mayas, il y avait une mer originelle qui couvrait toute la Terre et au-dessus de cette mer se trouvait le ciel mort. Vint un moment où, au moyen d’arbres ou de divinités, le ciel fut élevé et le niveau intermédiaire fut établi.

Ci-dessous vous trouverez une carte du site archéologique de Toniná, pour vous orienter et comprendre où se trouve chacun des endroits mentionnés.

Tonina

📍 Adresse : Tonina, Chiapas, Mexique
Comment s’y rendre : Une fois à Ocosingo, des combis partent vers Toniná toutes les 30 minutes. Il faut se rendre à l’arrêt couvert situé juste derrière la place du marché
📞 Téléphone : +52 961 103 2019
⏱️ Horaires : Le site archéologique et le musée sont ouverts de 9h00 à 16h00 du mardi au dimanche (lundi, jour de repos).
Prix d’entrée : Une entrée coûte $60 pesos par personne et comprend l’entrée au musée et l’accès à la zone du site archéologique.

À noter :
Si vous souhaitez filmer, il faudra vous acquitter d’un droit supplémentaire de $41 pesos.
Vous pouvez faire appel à un guide (à côté du Parking) sur place pour environ $200 pesos.

Si vous souhaitez utiliser Ocosingo comme base de départ pour visiter d’autres ruines et vestiges antiques, jetez également un oeil à ces sites (et à nos articles dédiés !) 

Visite du marché traditionnel d’Ocosingo

Le marché traditionnel qui est situé au centre d’Ocosingo a une longue histoire qui remonte à plus de 50 ans. C’est un endroit idéal pour découvrir comment le commerce local est généré dans la région. Nous vous recommandons de le visiter et de trouver des légumes et fruits fraîchement coupés, des fleurs, de l’artisanat, des céréales et des graines, des ingrédients locaux, des tamales, etc.  Il s’agit également d’une expérience de partage avec certains groupes ethniques de la région, comme Cancuc, qui viennent commercialiser leur production et appréhender leurs coutumes.

Sur le marché, vous pourrez également découvrir quelques aspects de la gastronomie mexicaine et du Chiapas comme ces fromages artisanaux authentiques appelés Queso de bola de Ocosingo. Il s’agit d’un fromage très original et atypique par sa forme et son procédé de fabrication. Le queso de bola d’Ocosingo est un élément d’identité régionale dans l’État du Chiapas élaboré selon un processus traditionnel. Il consiste en une boule de fromage double crème, tapissée après 21 jours de maturation d’une couche de fromage écrémé.

Nous avons concocté quelques recettes à partir de ce fromage que vous pouvez retrouver sur nos articles dédiés à la gastronomie mexicaine et aux aliments de la cuisine mexicaine ! Son aspect est une boule qui donne origine à son nom, la croûte du fromage est constituée de caséine, un type de fromage obtenu à partir de lait entièrement écrémé, cette coquille renferme un noyau de pâte (fromage) qui doit reposer pendant au moins 20 jours, et qui a une consistance très crémeuse et un unique.

C’est un produit traditionnel et emblématique qui fait la fierté non seulement de la population de la municipalité d’Ocosingo, mais aussi l’ensemble du Chiapas. Lorsque vous visitez Ocosingo, n’oubliez pas de goûter ce délicieux produit.

Vous trouverez ici quelques bonnes adresses : 

Quesos Laltic

📍 Adresse : 2a. Poniente Norte No. 11 Centro Tienda de quesos y productos regionales,Ocosingo, Chiapas

📞 Téléphone : +52 919 100 0266

⏱️ Horaires : Du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00.

Queseria Santa Rosa

📍 Adresse : 1a. Oriente Norte #11 29950,Ocosingo, Chiapas

📞 Téléphone : +52 919 670 5054

⏱️ Horaires : Du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00.

Queseria Santa Ros

📍 Adresse : 2a. Poniente Norte No. 11 Centro Tienda de quesos y productos regionales,Ocosingo, Chiapas

📞Téléphone : +52 919 100 0266

⏱️ Horaires : Du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00.

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Excursions, ecotourisme et randonnées au départ d’Ocosingo

El Canyon de Jataté : écotourisme et nature mexicaine

Le Canyon de Jataté est l’une des nombreuses merveilles naturelles du Chiapas qui sont tenues à l’écart du radar touristique, ce qui le rend beaucoup plus attrayant pour les aventuriers qui préfèrent les environnements vierges. Si vous aimez la randonnée pédestre en altitude, le kayak ou simplement profiter des paysages naturels et sauvages, il est vous est absolument nécessaire de visiter cet endroit à seulement 35 km d’Ocosingo. 

Selva Lacandona : Une jungle sauvage, authentique terre maya

À 80 km du centre d’Ocosingo, vous trouverez Naha Ecoturismo Lacandón. Dans ce parc écologique, vous aurez l’occasion d’explorer la jungle sauvage qui abonde dans la municipalité d’Ocosingo.

Vivre avec les Lacandons au quotidien, traverser la jungle sur des sentiers pédestres et traverser la rivière à bord d’un bateau, découvrir des cascades cachées et faire partie d’un rituel ancestral du Lacandon, une véritable expérience !

En plus des attraits archéologiques et naturels, Ocosingo est célèbre pour sa cuisine, où ses fromages, en particulier la boule de fromage, occupent une place de choix dans la cuisine nationale. Dans ce coin on produit du café chipaneco, du maïs, des haricots, de la canne à sucre, de la tomate, de la banane et surtout du miel, qui est exporté à l’intérieur et à l’extérieur de l’état. Une autre délicatesse qui est présentée comme une tentation pour chaque palais n’est rien de moins que le tamale, un plat de fête qui jouit d’une tradition ancienne et qui est l’un des plus recherchés sur les tables.

Quand aller à Ocosingo

La meilleure période pour se rendre à Ocosingo au Mexique est de janvier à mars et de juillet à décembre, où le climat est agréable / chaud et les précipitations modérées.

Comment se rendre à Ocosingo

📗 La route vers Ocosingo est une route de montagne sinueuse, soyez vigilant lors de votre trajet. Nous vous recommandons de lire notre Guide sur la conduite au Chiapas si vous décidez de louer un véhicule sur place. 

Palenque > Ocosingo

📍 Ocosingo est située à 118 kilomètres de Palenque. 

🚌 Le trajet en bus dure environ 2 heures et 30 minutes en bus avec la compagnie Cristobal Colon ou en Collectivos à environ $90 pesos par personne. Notez que la route est très sinueuse et cahoteuse entre Palenque et Ocosingo !

Depuis Palenque, les collectivos circulent toutes les 45 minutes jusqu’à minuit environ.

San Cristóbal de las Casas > Ocosingo

📍 Ocosingo est située à 118 kilomètres de San Cristóbal de las Casas. 

🚌 Le trajet en bus dure environ 2 heures en bus avec la compagnie Cristobal Colon ou en Collectivos à environ $70 pesos par personne. Notez que la route est très sinueuse et cahoteuse entre San Cristóbal de las Casas et Ocosingo !

Depuis San Cristóbal de las Casas, les collectivos circulent toutes les 45 minutes jusqu’à minuit environ.

Les “Collectivos” partent à seulement 100 mètres de l’entrée de la station ADO à San Cristobal de las Casas. Les exploitants se tiennent à côté des collectivo et crient ´Ocosingo´.

Itinéraire suggéré pour faire le tour des environs de Ocosingo

  1. Zoo Miguel Álvarez del Toro
  2. Musée des sciences et de la technologie du Chiapas
  3. Les bains thermaux de la Réserve Cerro Hueco
  4. Mirador de Los Amorosos
  5. Dormir à San Cristobal de las Casas
  6. Miradores du Cañón del Sumidero
  7. Place des Hombres Ilustresa
  8. Musée de la Marimba
  9. La cathédrale Saint-Marc
  10. Musée du jardin botanique Faustino Miranda
  11. Parc du Bicentenaire de Tuxtla Gutierrez

Nos conseils

Consultez souvent la météo, c’est une donnée importante durant votre voyage au mexique, car elle varie en fonction de la période de l’année. 

Avant votre trajet, n’hésitez pas à parler avec le chauffeur. Ils peuvent vous recommander de quel côté de l’autobus pour profiter des meilleures vues pendant le trajet entre Palenque / San Cristobal et Ocosingo !

Essayez de rencontrer et de parler aux gens du coin dans les gares routières lorsque vous voyagez entre Tuxtla Gutiérrez et Ocosingo. Vous pourrez obtenir une mine d’informations pour votre voyage

Il est prudent de prévoir un anti moustique et un imperméable. 

Prévoyez assez d’eau pour votre visite de Tonina, le prix des boissons sur le site est assez élevé.

Hébergement à Ocosingo

Airbnb

Il n’y a quasiment aucune offre Airbnb à Ocosingo. Nous vous recommandons nos appartements Alma de Chiapas, que vous pouvez retrouver sur Airbnb Ocosingo, si vous préférez un logement de qualité et plus authentique que l’un des hôtels de la ville.

Hôtel

Il y a aussi quelques hôtels pour tous les budgets, comme l’hôtel Casa Lobe

Où manger à Ocosingo

Café La Habana

“El mejor café orgánico de altura” – L’endroit est reconnu pour la qualité de ses cafés. De super petits déjeuners et un très bon café local 

L’endroit est un plaisir visuel à l’ambiance révolutionnaire, en référence au mouvement zapatiste qui animait la région dans le passé. Des concerts de musique locale ou de Jazz le soir.

📍 Adresse : 1a. Oriente Sur # 172, Barrio Guadalupe, Ocosingo, Chiapas.

📞 Téléphone : +52 961 659 1970

⏱️ Horaire : 08:00 à 23:00

Budget moyen : $200 pesos

Vous avez des questions sur la visite de la ville de Ocosingo ? Vous prévoyez un voyage au Mexique ? Envoyez-moi un message via le bouton WhatsApp à votre droite !

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