Le Chiapas est généralement connu comme l’État le plus méridional, le plus pauvre et le plus mystérieux du Mexique. Plein de ruines de jungle, d’animaux sauvages, d’étranges spécialités régionales et d’un mélange de cultures, nous vous proposons le meilleur des activités incontournables de la région pour votre prochain voyage au Mexique.
Il n’est pas surprenant que le Chiapas soit devenu ces dernières années une destination touristique qui figure parmi les principales options pour un voyageur visitant le pays. Le secteur touristique est d’ailleurs l’une des principales activités qui génère des ressources économiques pour l’ensemble de l’État.
Voici notre liste des meilleures choses à faire lors de votre voyage dans l’État mexicain du Chiapas, de l’aventure dans la nature à la visite de ruines archéologiques.
Les ruines archéologiques de Palenque sont les vestiges de l’une des villes les plus importantes du peuple maya. Entourées d’une végétation épaisse et luxuriante, les ruines sont un endroit idéal pour les visiteurs qui souhaitent faire des randonnées et observer les oiseaux. Les structures du Templo de las Inscripciones, du Gran Palacio, du Templo XI et des temples de la Cruz Foliada, de Sol et del Conde, ainsi qu’un terrain de balle maya, sont particulièrement célèbres.
N’oubliez pas de visiter le canyon du Sumidero, près de Tuxtla et de Chiapa de Corzo. Le réservoir de 25 kilomètres est plus facile à voir pour les bateaux qui partent de Chiapa ou d’Embarcadero Cahuaré, qui se trouve à seulement 5 kilomètres au nord de Chiapa, sur la route de Tuxtla. Il y a beaucoup de flore et de faune à apprécier, des singes, des crocodiles et des oiseaux aux cascades à couper le souffle et aux formations rocheuses aux formes étranges.
San Cristóbal de las Casas est la ville de montagne la plus visitée et la plus appréciée du Chiapas, où vous trouverez une variété d’attractions pour tous les types de touristes. Prenez le temps de vous promener sur la place principale de la ville, de visiter ses églises situées au sommet des collines et de voir le vaste marché municipal qui vend des fruits et légumes locaux et de la cuisine régionale. Il est préférable de prévoir un séjour de quelques jours pour profiter des plaisirs de la table, de l’art, de la culture et de la musique dans l’une des plus belles villes du Mexique.
Zinacantán est une région indigène fascinante dans la région de Los Altos au Chiapas. Les Mayas Tzotzil de la région sont particulièrement connus pour leurs huipils (sorte de tunique) colorés et brodés, ainsi que pour les tuniques longues et colorées ornées de glands que portent les hommes de la communauté. Un marché en plein air se tient tous les dimanches et met l’accent sur ces modes et sur les dernières nouveautés textiles de la région.
L’un des sites archéologiques les moins fréquentés du Chiapas, les ruines Chinkultic constituaient autrefois une cité maya du IIIe au IXe siècle. Le site est aujourd’hui connu pour ses stèles sculptées représentant les dirigeants de la ville, un terrain de balle et un grand cenote (puits naturel) dans lequel les habitants de la ville avaient l’habitude de jeter des offrandes. L’ambiance à Chinkultic est extrêmement sereine en raison de la forêt humide qui entoure les ruines – ce n’est pas un endroit très connu et vous pourriez vous retrouver seul à l’explorer.
L’une des plus belles lagunes du Mexique, la Laguna Miramar est pleine d’activités et d’aventures en pleine nature comme le kayak, le VTT, l’observation des oiseaux et l’exploration des grottes voisines pour s’émerveiller des dessins anciens. Il existe des restaurants et des chalets à louer dans les localités voisines. La zone entourant le lac a été laissée en grande partie inexploitée, ce qui la rend encore plus attrayante pour les touristes qui souhaitent faire une pause dans la nature.
Pour un moment de luxe et de détente, rendez-vous aux Cascadas de Agua Azul, situées à quatre heures de route de San Cristóbal. Les cascades et les piscines naturelles sont le résultat de la série de lits de calcaire de la rivière Xanil. La couleur bleue intense de l’eau est due à la quantité de calcaire et d’autres minéraux présents dans la rivière, qui sont les plus visibles pendant la saison sèche. Dans les environs, vous trouverez des chalets, des restaurants et des possibilités de randonnée que vous pouvez entreprendre avec ou sans guide.
Chiapa de Corzo est une charmante ville coloniale située à seulement 12 kilomètres de Tuxtla Guitérrez et fut la première capitale de l’État. Vous apprécierez l’ambiance feutrée de la petite ville en buvant une tasse de délicieux café Chiapan sur la place principale de la ville ou en vous promenant dans les salles de l’ancien couvent de Santo Domingo de Guzmán, qui est maintenant un centre culturel. La ville est également un excellent point de départ pour explorer le canyon du Sumidero et le site archéologique de Chiapa de Corzo.
L’endroit le plus urbain de cette liste, Tuxtla, est celui où il faut aller quand on commence à se sentir dépassé par la nature et qu’on veut une dose de ville et de vie nocturne. N’oubliez pas de goûter aux spécialités exotiques du Chiapas comme les escargots et les larves d’abeilles, ou aux spécialités régionales comme les carnes parrilladas (un plat de viandes grillées) et le tartare de bœuf haché. Ne manquez pas non plus de vous promener un soir dans le parc de la Marimba, car toute la ville se balance au son de la musique.
Le volcan Tacaná est le deuxième plus haut sommet volcanique d’Amérique centrale (après le volcan Tajumulco au Guatemala) et se trouve à la frontière sud du Mexique avec le Guatemala. Bien que le volcan soit entré en éruption pour la dernière fois en 1986, il est toujours considéré comme actif, ce qui n’empêche pas des centaines de touristes de le visiter chaque année ou la population locale de vivre sur ses pentes vertes dans de nombreux petits villages. Deux villages en particulier, Santo Domingo et Unión Juárez, attirent les visiteurs grâce à leur climat frais et à la couleur locale. Au printemps, la Semaine sainte est une période où de nombreux randonneurs font le voyage jusqu’au sommet. Vous voudrez donc soit éviter ces jours-là, soit réserver votre voyage pour cette semaine, en fonction de ce que vous pensez de la foule.
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