Parcourir les catégories : Culture mexicaine

Le Pulque du Mexique est une boisson alcoolisée traditionnelle obtenue à partir de la fermentation du sirop d’agave. Découvrez cette boisson spéciale !

Quelle est l'origine du pozole mexicain et comment les préparer ? Ce voyage gastronomique au Mexique vous donnera toutes les infos utiles !

Le piment poblano est un piment très présent dans les cuisines mexicaines. Envie de le découvrir ? Cet article bien détaillé vous dit tout !

Découvrez tout ce qu'il faut savoir du chile de arbol, un petit piment rouge du Mexique très parfumé !

Le chile Morita est un piment Jalapeño mûr qui a été fumé et séché. Découvrez tout ce qu'il faut savoir !

Le piment guajillo fait partie des piliers de la cuisine traditionnelle mexicaine. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce piment si unique !

Le chipotle est un piment jalapeno fumé puis séché. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce piment !

Qu'est-ce que le piment Ancho ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce piment du Mexique

Aussi connu sous le nom de panela ou panelon, on le fabrique à base du sirop de la cane de sucre. Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le piloncillo.

Découvrez dans cet article tout ce qu'il faut savoir sur le nopal ou figuier de barbarie, qui est un cactus originaire du Mexique. Ses feuilles sont comestibles, et la saveur se rapproche...

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le Mercado Hidalgo de Guanajuato dans cet article !

Le maïs bleu (maiz azul) du Mexique est un type de maïs cultivé au Mexique. Découvrez dans cet article tout ce qu'il faut savoir sur ce mais spécial !

Le festival international de Marimbista est un évènement qui se tient chaque année dans la ville de Tuxla Gutiérrez dans l’Etat de Chiapas au Mexique !

Le chicharrón fait partie de ces spécialités qui racontent à la fois une histoire et un territoire. Né en Espagne avant de traverser l’Atlantique, il a trouvé en Amérique latine, et particulièrement...

Le Mexique est un pays réputé pour sa cuisine riche et inventive, où chaque plat raconte une histoire. Parmi les spécialités les plus emblématiques figure la sauce mole, un mélange complexe qui...

Découvrons ensemble la salsa Verde mexicaine aux tomatillos, un délice du Mexique !

Découvrez la recette de Salsa de tomate à la Mexicaine, bien connue des amateurs de nachos.

La sauce valentina est un incontournable sur les tables mexicaines. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette sauce du Mexique !

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la rosca de Reyes du Mexique !

La presse à tortilla est un ustensile de cuisine mexicain qui sert principalement à aplatir des boules de pâte afin de réaliser des tortillas uniformes.