Le piment de árbol est une sorte de piment originaire du Mexique. En raison de son fort goût épicé et de sa saveur exquise, il est largement utilisé, principalement pour les sauces. Cette épice piquante peut être consommée en bouchées. Sa forme séchée est très appréciée et utilisée pour décorer et parfumer les plats. Si vous voulez en savoir plus, cet article est fait pour vous !

Tout savoir sur le piment de árbol du Mexique

Piment de árbol

Découvrez tout ce qu’il faut savoir du chile de arbol, un petit piment rouge du Mexique très parfumé !

Sommaire

Avantages et fonctionnalités

Les bienfaits santé du piment de árbol

  • Améliorer la fonction cognitive

Vous avez besoin de suffisamment d’oxygène et de fer pour atteindre et maintenir de bonnes capacités cognitives. Assaisonner avec du piment tous les jours peut réduire le risque de démence comme la maladie d’Alzheimer.

  • Aide à la formation des globules rouges.

L’anémie et la fatigue sont causées par une carence en fer. Le piment contient du cuivre et du fer. Ces minéraux sont essentiels à la formation de nouvelles cellules sanguines.

  • Abaisser la tension artérielle et prévenir les maladies cardiovasculaires.

Le piment contient du potassium. Ce dernier est un minéral qui joue différents rôles dans le corps. Un apport adéquat en potassium et en acide folique peut réduire considérablement le risque de maladie cardiaque. Le potassium détend les vaisseaux sanguins et crée un flux sanguin idéal.

  • Autres avantages

Les autres avantages comprennent la prévention du cancer, la prévention des ulcères gastriques, la promotion de la perte de poids et l’allongement de l’espérance de vie.

Comment utiliser le piment árbol en cuisine ?

Le piment de árbol doit être utilisé sec pour obtenir un plat piquant et savoureux, à utiliser selon votre goût avec des poissons, des légumes, des haricots noirs. Comme tous les piments, si vous aimez son piquant, son utilisation s’étend à tous les plats. Cependant, si vous utilisez des poivrons entiers, faites attention aux graines dans les poivrons, car la capsaicine est concentrée dans celles-ci, donnant ainsi aux poivrons son piquant. Si la graine pénètre dans l’assiette, elle piquera ! Il faut l’utiliser en entier, puis le laisser tremper dans votre assiette, puis le goûter, et le retirer quand l’assiette pique assez ! Vous pouvez également mélanger du piment pour faire de la poudre de piment árbol. Pour cela, je vous recommande de placer les poivrons sur une plaque allant au four, puis de mettre les baies dans un mixeur. Utilisez l’huile d’assaisonnement au piment árbol (pili-pili), tartes, quiches, soupes, accompagnements de légumes, viandes, volailles, poissons, œufs, bref, partout !

Il est idéal pour une utilisation en infusion d’huile, en décoration de repas ou en cocktail épicé. Dans les utilisations traditionnelles, on le trouve dans les sauces et la salsa, les tacos, les soupes, les sautés, les currys thaïlandais, et est utilisé pour enrichir l’huile et le vinaigre.

Comment mangez le piment de árbol ?

Mangez le piment de árbol cru ou cuit. Créez des salsas épicées, des marinades ou des sauces avec le piment. Préparez une sauce piquante maison en utilisant un piment de árbol comme composant principal. Utilisez les poivrons épicés avec des ingrédients crémeux tels que l’avocat ou le fromage pour refroidir le plat. Ajoutez du piment de árbol aux tacos, au poulet, aux pâtes et aux légumes comme les haricots verts ou le maïs. Créez de la poudre de piment en broyant des poivrons séchés et utilisez-la pour aromatiser les soupes, les ragoûts et les sauces. Vous pouvez également mariner ces piments. Enfin, il est important de mentionner qu’il est nécessaire de consommer ce type de condiment, car il présente bien des avantages. Surtout, la santé n’a pas de prix et le piment de árbol est un remède pour de nombreuses maladies.

Vous savez à présent tout ce qu’il faut savoir sur le piment de árbol. Si vous souhaitez en savoir plus, écrivez-nous !

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