Apprenez tout ce que vous devez savoir sur le chicharron au Mexique et pourquoi cette partie du porc est si populaire pour préparer différents plats typiques.
Tout sur le Chicharron au Mexique.

Tout savoir sur le Chicharron au Mexique

Chicharron du Mexique

Le chicharron au Mexique se mange de diff√©rentes mani√®res, a diff√©rentes pr√©parations et peut ou non avoir certaines parties sp√©cifiques du porc, mais ce dont nous sommes s√Ľrs √† 100%, c’est que le craquage de porc mexicain est l’un des meilleurs que vous pouvez essayer dans toute l’Am√©rique latine et ici vous saurez pourquoi. La vaste gastronomie mexicaine repose sur des recettes mill√©naires qui se sont transmises de g√©n√©ration en g√©n√©ration, en √©voluant de g√©n√©ration en g√©n√©ration, √©voluant et modifiant ses ingr√©dients qui font aujourd’hui du Mexique qui font aujourd’hui que le Mexique est reconnu dans le monde entier pour sa d√©licieuse cuisine. Dans n’importe quel endroit du monde, on peut trouver une taqueria pour go√Ľter diff√©rents types de tacos mexicains. diff√©rents types de tacos mexicains, dont le Taco Placero, qui contient un bon morceau de chicharr√≥n un bon morceau de craquelure de porc. Nous pouvons √©galement d√©guster un autre type de chicharron, utilis√© pour les d√©licieuses quesadillas ou gorditas. quesadillas ou gorditas, qui est le chicharron press√© et qui vient coll√© avec le et la viande et la graisse de porc. Si vous le pr√©parez de la bonne fa√ßon, c’est-√†-dire de la fa√ßon dont ils pr√©parent le chicharron au Mexique, je vous assure qu’il sera Mexique, je vous assure que ce sera une explosion de saveurs sur votre palais.

Sommaire

Le meilleur chicharrón mexicain croustillant

Le chicharr√≥n croustillant est √©labor√© exclusivement avec la peau du porc et c’est le le chicharron utilis√© pour remplir les incroyables tacos Placero. Pour r√©aliser ce type de craquelins de porc mexicains, il est n√©cessaire de bien nettoyer la peau et de la r√Ęper. la peau et la r√Ęper avec un couteau, puis la mettre au soleil jusqu’√† ce qu’elle soit compl√®tement s√®che. il est compl√®tement sec. Il peut durer une journ√©e enti√®re √† s√©cher au soleil. Une fois qu’il est sec, il existe diff√©rentes variantes de marinade, selon l’endroit o√Ļ l’on se trouve au Mexique et m√™me dans le selon l’endroit o√Ļ l’on se trouve au Mexique et cela d√©pend m√™me de la recette familiale. L’une des marinades les plus populaires est un m√©lange de lait, de sel et d’oignon. Il est laiss√© √† Mariner en veillant √† ce qu’ils ne collent pas ensemble, puis laisser cuire pendant environ cinq heures. pendant environ cinq heures. Ensuite, une fois qu’il est pr√™t, il est plong√© dans un r√©cipient contenant du saindoux tr√®s chaud pendant environ 1 minute jusqu’√† ce qu’il commence √† se colorer. le saindoux pendant environ 1 minute jusqu’√† ce qu’il commence √† cr√©piter. Il est n√©cessaire de le sortir et et l’√©tirer constamment pour qu’il ne s’enroule pas. Ensuite, laissez-le s’√©goutter autant que possible et il sera pr√™t. Il est conseill√© de Conservez-le dans un sac propre et frais et dans un endroit √† l’abri de l’humidit√© pour conserver sa texture et sa saveur. pour pr√©server sa texture et sa saveur. Il est n√©cessaire de souligner que de ce type de chicharr√≥n croustillant d√©rivent trois types de chicharrones trois autres types de chicharrones, qui sont le mince, le carnudo et le ranchero.

Comment faire les tacos Placero avec du chicharron ?

Comme vous le savez peut-√™tre, chaque ville du Mexique a sa propre fa√ßon de pr√©parer les Tacos Placero. Placero Tacos, mais la version que je vais vous donner est une version tr√®s basique dont tout le monde sera satisfait. dont tout le monde sera satisfait. Pour la pr√©parer, il suffit de faire une salade de nopales dans une casserole avec de l’huile, de l’oignon et de la sauce Xocero. huile, oignon et sauce Xoconostle, une fois l’oignon frit ajouter les nopales et la coriandre. et de la coriandre. Assemblez plusieurs tacos de tortilla et ajoutez la salade de nopales, le chicharr√≥n hach√©, tomates, avocat, radis, pour finir ajoutez quelques gouttes de citron vert et quel d√©lice ! d√©licieux !

Couennes de porc mexicaines pressées

D’autre part, pour pr√©parer les exquises quesadillas et gorditas, nous utilisons le chicharr√≥n press√©. le chicharr√≥n press√©, qui diff√®re du chicharr√≥n croustillant car celui-ci poss√®de, outre la peau a, en plus de la peau, des parties de la joue, de la t√™te et du petit corps. Pour le pr√©parer, toute la viande est cuite dans du saindoux avec du sel pendant plusieurs heures. Puis, une fois pr√™t, il est press√© dans une machine sp√©ciale pour cette activit√©. machine pour cette activit√©. Apr√®s avoir √©t√© press√©, il est pr√™t √† √™tre mang√©, n’aimez-vous pas √ßa ? Vous l’aimez ? Pour le manger avec une quesadilla, il faut l’√©mietter et le pr√©parer avec chiles guajillo et oignon. Une fois pr√™t, vous prenez une quesadilla et la mettez sur le feu et mettez du fromage fondu dessus. fromage √† fondre et la pr√©paration du chicharr√≥n, puis retirer du feu, ajouter le fromage et puis retirez-le du feu, ajoutez de la laitue et il est pr√™t √† √™tre d√©gust√© par votre palais. le palais. En revanche, il y a deux fa√ßons de le consommer sous forme de gorditas. D’abord, vous pouvez m√©langer la p√Ęte de ma√Įs des gorditas avec le chicharr√≥n √©cras√© ou, vous pouvez faire le ou, vous pouvez faire la p√Ęte, la remplir et la faire frire, dans tous les cas c’est divin ! Dans tous les cas, c’est divin ! Autres plats mexicains avec chicharr√≥n Au Mexique, le Chicharron est tr√®s populaire et vous pouvez le d√©guster dans diff√©rentes pr√©parations, telles que pr√©parations, comme dans les rago√Ľts en sauce rouge avec des pommes de terre ou dans les rago√Ľts en sauce verte. des sauces. Ils servent √©galement d’accompagnement aux haricots et aux soupes, notamment dans les villages les plus recul√©s de la r√©gion. les villages les plus √©loign√©s de la capitale. Les peaux de porc sont √©galement consomm√©es comme ap√©ritif et sont appel√©es comme amuse-bouche et sont appel√©s “cueritos”. La principale diff√©rence entre ces “cueritos” et le chicharr√≥n en tant que tel, est qu’ils ne sont pas ne sont pas frits, mais laiss√©s √† s√©cher dans du vinaigre ou de la saumure, puis coup√©s en petits morceaux ou en tranches. en petits morceaux ou en tranches.

Alors, avez-vous d√©j√† essay√© le chicharron mexicain ou oseriez-vous l’essayer ? Racontez-nous votre histoire !

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