Pour admirer ses traditions indigènes
Le Chiapas a l’une des plus grandes populations indigènes de tous les États du Mexique et est un refuge pour la culture et les traditions indigènes. Autrefois carrefour de la civilisation maya, les descendants actuels de cette grande civilisation ont conservé une identité et une culture distinctes. Aujourd’hui, l’État compte environ 56 groupes linguistiques et est un point de convergence pour les festivités indigènes et la cuisine pré-coloniale débordante de vie.
Géographiquement isolée du reste du pays, la région a même organisé des soulèvements contre les lointaines autorités de la capitale. La rébellion la plus récente a eu lieu en 1994, lorsque l’armée zapatiste a pris les armes pour attirer l’attention sur le sort des populations indigènes appauvries du Mexique.
Pour apprécier son architecture coloniale
En plus de son riche héritage indigène, le Chiapas abrite également certaines des architectures coloniales les plus étonnantes et les plus uniques du pays. La magnifique ville de San Cristóbal de las Casas est le meilleur endroit pour l’admirer, et la cathédrale du XVIe siècle sur la place centrale est le joyau de sa couronne. Avec sa façade impressionnante et son mélange éclectique de styles architecturaux, la cathédrale est un symbole emblématique de l’État du Chiapas lui-même.