Si vous souhaitez partir faire du tourisme au Mexique, visiter le Chiapas est une merveilleuse idée, surtout pour les voyageurs qui regardent au-delà des zones balnéaires touristiques qui bordent les côtes du Mexique.
Le Chiapas est une région formidable idéale pour le tourisme au Mexique, principalement pour les amateurs de nature et de grands espaces. Si vous aimez les chutes d’eau, la faune et la culture ancienne, voici 11 raisons de partir faire du tourisme au Mexique et vous visiter immédiatement le Chiapas !
Le Chiapas a l’une des plus grandes populations indigènes de tous les États du Mexique et est un refuge pour la culture et les traditions indigènes. Autrefois carrefour de la civilisation maya, les descendants actuels de cette grande civilisation ont conservé une identité et une culture distinctes. Aujourd’hui, l’État compte environ 56 groupes linguistiques et est un point de convergence pour les festivités indigènes et la cuisine pré-coloniale débordante de vie.
Géographiquement isolée du reste du pays, la région a même organisé des soulèvements contre les lointaines autorités de la capitale. La rébellion la plus récente a eu lieu en 1994, lorsque l’armée zapatiste a pris les armes pour attirer l’attention sur le sort des populations indigènes appauvries du Mexique.
Pour apprécier son architecture coloniale
En plus de son riche héritage indigène, le Chiapas abrite également certaines des architectures coloniales les plus étonnantes et les plus uniques du pays. La magnifique ville de San Cristóbal de las Casas est le meilleur endroit pour l’admirer, et la cathédrale du XVIe siècle sur la place centrale est le joyau de sa couronne. Avec sa façade impressionnante et son mélange éclectique de styles architecturaux, la cathédrale est un symbole emblématique de l’État du Chiapas lui-même.
Avec leur couleur et leur cuisine, les marchés traditionnels sont une caractéristique essentielle de la culture indigène au Mexique et il y en a des centaines dans tout l’État du Chiapas. Le Mercado Municipal de San Cristóbal offre un exemple vivant de cette culture de marché passionnante. Avec ses étalages de fruits colorés, ses montagnes de piments et ses viandes piquantes, c’est un endroit pour ceux qui veulent vraiment cuisiner.
En plus de San Cristóbal, il y a de minuscules villages mayas nichés dans les montagnes environnantes que l’on peut visiter lors d’une excursion d’une demi-journée à partir de la ville. Les jours de marché, ces communautés sont animées d’une grande vitalité et constituent un endroit idéal pour chercher des cadeaux et des souvenirs.
Oubliez les burritos – La richesse de l’histoire et du patrimoine culturel du Chiapas se reflète dans sa glorieuse cuisine, qui allie des saveurs délicates à une vaste gamme de techniques de cuisson. Pour une cuisine de haut niveau qui reflète ces traditions culinaires locales, le Restaurante El Secreto à San Cristóbal est un endroit exceptionnel à découvrir si vous faites du tourisme au Mexique. Les tacos au canard sont superbes.
Avec ses traditions indigènes vibrantes, le Chiapas a longtemps eu la réputation d’être un centre de spiritualité et de mysticisme pour les personnes qui font du tourisme au Mexique. Visiter le Chiapas et ses bains de vapeur mayas sont un excellent moyen de faire l’expérience de cette tradition vivante.
Connu sous le nom de temazcal, ou “maison de la sueur”, le rituel est effectué par un chaman dans une structure en forme d’igloo. Le dôme est rempli de vapeur chaude produite en jetant de l’eau sur des roches volcaniques brûlantes. La cérémonie est généralement accompagnée de chants et on dit qu’elle guérit à la fois les maladies physiques et spirituelles.
Avec la flambée du coût de la vie à Mexico, les voyageurs qui font du tourisme au Mexique seront agréablement surpris par les prix dans l’État du Chiapas. Les taxis et les repas au restaurant sont beaucoup plus abordables que dans la capitale ou dans les centres touristiques de la côte caraïbe. Des chambres privées dans une auberge de San Cristóbal sont disponibles pour aussi peu que 100 $ pesos (environ 4€].
L’une des plus splendides chutes d’eau du Mexique, Agua Azul, qui signifie littéralement “eau bleue”, est certainement à la hauteur de son nom. L’endroit se targue d’une série de cascades de taille variable. La magnifique teinte aigue-marine de l’eau est due à sa forte teneur en minéraux. Pendant huit mois de l’année, c’est une destination parfaite pour les nageurs, mais il faut éviter la saison des pluies de juin à septembre, lorsque les eaux sont boueuses.
Le Chiapas est en tête de liste pour la biodiversité au Mexique, avec plus de 700 espèces d’oiseaux et 200 espèces de reptiles. Tortues, pélicans, ocelots, crocodiles, sangliers, salamandres et chauves-souris font partie des nombreux animaux présents dans l’État.
Ces dernières années, l’écotourisme dans la région a connu une croissance exponentielle. La réserve de biosphère de Triunfo est une destination favorite des voyageurs et abrite des mammifères menacés comme les singes-araignées, les jaguars et les pumas.
Le canyon du Sumidero est une merveille naturelle étonnante située au nord de Chiapa de Corzo. Profond et étroit, mais avec une végétation luxuriante, les visiteurs affluent vers le site tout au long de l’année. En fait, le canyon est si emblématique de la région qu’il est représenté sur le phoque de l’État du Chiapas. Des bateaux partent régulièrement de l’embarcadère de Chiapa de Corzo.
À seulement six miles de San Cristóbal, la petite ville de San Juan Chamula est l’une des rares localités autonomes du Mexique. Les autorités extérieures, notamment la police et l’armée, n’y sont pas autorisées à entrer. La grande majorité des habitants de la ville sont des Tzotzil indigènes, et la ville conserve une identité et une culture distinctes.
Cela est particulièrement évident dans la Iglesia de San Juan Bautista, une église dont les bancs ont été enlevés et dont les sols sont entièrement recouverts d’aiguilles de pin. Les fidèles se réunissent dans l’église pour allumer des bougies, faire des offrandes (y compris des sacrifices d’animaux) et boire du Coca-Cola, qui a été intégré dans la vision religieuse unique du monde qui prévaut dans la ville. Il est strictement interdit de prendre des photos dans l’église.
Le Chiapas est une destination de choix pour les passionnés d’histoire maya : il abrite les anciennes ruines de Yaxchilán, Bonampak, Chinkultic et Toniná. Pourtant, Palenque est de loin la plus captivante de toutes. Niché dans la jungle qui borde l’État voisin de Tabasco, Palenque est peut-être la plus impressionnante des merveilles archéologiques du Mexique. Les élégantes structures des temples sont extraordinairement bien conçues et la forêt environnante regorge d’animaux sauvages exotiques, notamment des panthères, des perroquets et des singes hurleurs.
Les festivals du Chiapas sont parmi les plus spectaculaires du pays. Chaque année, San Juan Chamula accueille des cérémonies particulièrement impressionnantes avec des danses et des festivités pendant les cinq jours précédant le mercredi des Cendres. La ville de Comitán organise des célébrations colorées du Jour des morts, au cours desquelles les cimetières sont minutieusement décorés de bougies et de fleurs. La fête traditionnelle de Chiapa de Corzo a lieu du 4 au 23 janvier.
Une fête des sens qui combine musique, parades et gastronomie, dont le clou est sans aucun doute la danse des Parachicos. Ces danseurs masqués traditionnels font une offrande commune aux saints et ont été inscrits sur la liste du patrimoine culturel de l’UNESCO.
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