Arnaud | Alma de Chiapas

Tout savoir sur la salsa / sauce piquante Valentina du Mexique

La sauce valentina est un incontournable sur les tables mexicaines. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette sauce du Mexique !

Découvrez le mole, une sauce mexicaine qui comporte environ 40 ingrédients allant des piments, des herbes, des graines et des noix.

Découvrez la recette de Salsa de tomate à la Mexicaine, bien connue des amateurs de nachos.

Voici un article pour tout savoir sur l’epazote ou thé du Mexique, qui parfume entre autres les soupes et les beignets frits appelés quesadillas.

Similaires aux plantations des Etats-Unis, les haciendas du Mexique sont d’immenses exploitations agricoles. Découvrez tout ce qu’il faut savoir.

Le chile Morita est un piment Jalapeño mûr qui a été fumé et séché. Découvrez tout ce qu’il faut savoir !

Découvrons ensemble la salsa Verde mexicaine aux tomatillos, un délice du Mexique !

Qu’est-ce que le piment Ancho ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce piment du Mexique

Découvrez la lagune de Metzabok, située dans les montagnes de l’est du Chiapas, dans la Forêt Lacandone.

Découvrez le volcan Tacaná, un stratovolcan culminant à 4 060 mètres d’altitude, à la frontière entre le Chiapas au Mexique et le Guatemala.