Todo sobre las fajitas en México: Símbolo del Tex-Mex
Las fajitas en México son un símbolo icónico cuando hablamos de la comida Tex-Mex. Para saber más sobre ellas, nos adentramos hasta su origen.
26 June 2021
Después de años de soñar con mudarnos a Chiapas, Janani y yo finalmente tuvimos la oportunidad de vivir en el estado más meridional de México. ¡Queríamos compartir nuestros consejos para sus vacaciones en Chiapas!
El estado de Chiapas en México es uno de los estados más turísticos de todo el país. Tiene miles de sitios y actividades para todos los gustos, y su patrimonio cultural y gastronómico hace que sea un lugar que atrae a miles de personas de todo el mundo cada año. Chiapas es un gran estado cuya morfología geográfica puede considerarse compleja: por ejemplo, tiene la Sierra Madre de Chiapas, una vasta zona montañosa que a veces puede ser difícil de atravesar.
Para sus vacaciones en Chiapas, primero tendrá que enfrentarse a una tarea complicada, porque este estado es enorme y le llevaría mucho tiempo pasar por todo ello. Tendrá que elegir entre todos los lugares disponibles para visitar. Otra cosa a considerar es que gran parte de la red de transporte y carreteras en Chiapas es muy mala! Para colmo, las distancias para viajar de un lugar a otro suelen ser muy largas, y no hay carreteras en buen estado que faciliten o reduzcan esta distancia.
Por lo tanto, debe tener en cuenta el tiempo que necesitará para organizar sus vacaciones en Chiapas y sus viajes
Chiapas es un lugar hermoso para visitar, y definitivamente vale la pena. Por eso hoy les ofrecemos un itinerario de 12 días para visitar este hermoso estado de nuestro querido México. Puedes tomar este tour como modelo para tus vacaciones en Chiapas, y adaptarlo según tu estado de ánimo, necesidades y gustos, para planear tus próximas vacaciones y escapar a Chiapas por unos días.
Antes de comenzar, nos gustaría señalar que este itinerario incluye vuelos que llegan y salen de diferentes puntos. Esto es precisamente para ahorrar tiempo de viaje y hacer la visita lo más interesante posible. Este itinerario comienza en la parte norte del estado, hasta su capital. También queremos advertirte, este tour no es un sprint, ¡así que tómate tu tiempo! Hay mucha gente que busca cubrir muchos lugares en un corto período de tiempo, sin poder realmente disfrutar de cada lugar que visitan. Tómate tu tiempo, esto no es una carrera.
Volviendo a nuestro recorrido, hemos organizado esta ruta en días, mencionando brevemente lo que se puede hacer en cada sitio y cómo llegar allí, para que pueda tener una idea completa y precisa.
Llamamos a este “primer” día “cero” porque es el día que sale de su ciudad hacia Chiapas (el día del viaje).
Toma un vuelo de la Ciudad de México al aeropuerto de Villahermosa en Tabasco. Cuando llegue a esta ciudad, estará más cerca de la ciudad de Palenque que cuando llegue al aeropuerto de Tuxtla Gutiérrez.
Alternativamente, Palenque tiene un aeropuerto internacional y hay un vuelo semanal directo desde CDMX. No recomendamos esta opción si su vuelo a Palenque es más barato, lo cual no es frecuente.
Una vez que llegues al aeropuerto de Villahermosa, encontrarás autobuses ADO que van directamente a Palenque. Salen cada hora y cuestan 300 pesos (el viaje dura unas dos horas).
Cuando llegues a Palenque, puedes caminar fácilmente al centro de la ciudad para quedarte allí.
Un hotel agradable, situado cerca del zócalo de la ciudad, con precios asequibles y limpios. Las habitaciones individuales están disponibles desde 500 pesos mexicanos.
Si busca más contacto con la naturaleza, puede reservar en este hotel que se encuentra en el camino a la zona arqueológica. Las habitaciones individuales empiezan a partir de 800 pesos mexicanos.
En su primer día, visite dos de los sitios arqueológicos mayas más importantes y espectaculares del estado: Yaxchilán y Bonampak.
Estas dos áreas están muy alejadas de Palenque (unas dos horas y media de ida). Por esta razón, y por su propia seguridad, les recomiendo que elijan este momento como el único momento para embarcarse en un tour que los lleve de ida y vuelta.
Tendrás que salir alrededor de las 6 de la mañana, para ir primero a Yaxchilán y luego a Bonampak, y volver a Palenque para pasar la noche alrededor de las 7 de la tarde.
Realmente vale la pena visitar estas dos áreas arqueológicas. Personalmente, Yaxchilán era nuestro sitio favorito y nos dejó asombrados. Lo recomendamos mucho.
El tercer día, dedícate enteramente a visitar la impresionante zona arqueológica de Palenque. Le recomendamos que se tome el tiempo que considere necesario, ya que es una zona muy extensa. No olvides contratar un guía certificado a la entrada, para que te explique la historia del lugar con detalle.
Cuando haya terminado su visita, por razones logísticas y debido a la falta de transporte directo a nuestro próximo destino, pasaremos la noche en Ocosingo.
Auténticos y pacíficos refugios en Chiapas. Los espacios están abiertos, se puede observar el entorno desde cada habitación, un verdadero cambio de escenario! Las grandes bahías o pozos traen luz y las terrazas permiten relajarse y disfrutar del sol.
Probablemente una de las mejores opciones de alojamiento en Ocosingo si quieres quedarte en la ciudad.
Al tercer día, tendrás que levantarte temprano otra vez. Entonces dirígete hacia la avenida principal de la ciudad. Encontrará minibuses que le llevarán a sus dos próximos destinos.
La primera es la hermosa y famosa cascada de Agua Azul. El autobús te dejará en la entrada del camino que lleva a las cascadas. Después de bajar, toma un taxi hasta la entrada del parque.
Si desea la opción más cómoda y sencilla, puede reservar un tour que le llevará a las dos cascadas de Palenque (incluyendo una visita a la zona arqueológica).
Tómese su tiempo para visitar todas las cascadas y, si puede, haga el viaje a la fuente de las cascadas.
Una vez terminada su visita, tome un taxi hasta la entrada del camino, donde tomará otro autobús para ir a otra hermosa cascada: Misol Ha. Luego regresa a Ocosingo para pasar la noche.
Desayuna en Ocosingo y despídete de la ciudad. Visitarás el sitio maya más secreto de Chiapas: ¡Toniná! Puedes hacerlo fácilmente en autobús o en grupo.
Muchos eligen no visitar Toniná, pero la verdad es que lo recomiendo mucho, es un sitio arqueológico muy agradable y asombroso de visitar. Dedique este día a explorar el sitio y a visitar su museo.
Tómese su tiempo para visitar el sitio y su museo.
Cuando termine su visita, tómese un tiempo para almorzar y luego salga hacia el hermoso pueblo de Comitán de Domínguez, puede hacerlo fácilmente en autobús o taxi si lo prefiere.
Un hotel agradable, situado cerca del zócalo, limpio y con buen servicio. Las habitaciones individuales empiezan en 300 pesos mexicanos.
Desde Comitán de Domínguez, tome un autobús al parque eco-turístico de Chiflón. Esta es una cadena de cascadas, entre las más impresionantes de todo el estado.
Puedes caminar, disfrutar de la especial belleza del lugar y también hacer actividades extremas, como saltar desde sus dos tirolinas. Por la tarde, volver a Comitán de Domínguez y cenar en su magnífico zócalo.
Desde Comitán, los autobuses le llevarán a la zona del Parque Nacional de las Lagunas de Montebello. Es uno de los sitios naturales más bellos de todo el estado, e incluye 59 lagos superficiales y subterráneos, que son famosos por sus colores.
Una vez que llegue a la entrada del parque, puede contratar a un guía local para que le muestre algunos de los lagos. Toma una balsa en el lago Pojoj, vale la pena el viaje.
Por la tarde, volver a Comitán y tomar otro autobús a San Cristóbal de las Casas para dormir.
Pase el día visitando la hermosa ciudad de San Cristóbal de Las Casas, un lugar que atrae a miles de visitantes. Se dice que San Cristóbal de Las Casas es un lugar donde se puede caminar y pasear.
Le recomendamos que no se quede en los tradicionales callejones turísticos de San Cristóbal de Las Casas, sino que camine por todas sus calles, visite sus numerosas iglesias y coma, coma mucho (la elección será difícil).
Desayuna en uno de los muchos restaurantes de San Cristóbal y toma un autobús a las cuevas de Rancho Nuevo. Se trata de un complejo turístico, cuya principal atracción son las hermosas cuevas donde se puede ver cómo la naturaleza ha creado este lugar a lo largo de miles de años.
También puedes ir a montar a caballo o a hacer tirolesa. Hay un área de picnic y un tobogán gigante.
Vuelve a San Cristóbal para el almuerzo. Ver la puesta de sol desde la iglesia de San Cristobalito (o la colina), y tomar unas copas en uno de sus muchos bares, donde la fiesta nunca se detiene.
Por la mañana, visita los pueblos de Zinacantán y San Juan Chamula. En el primero se puede ver cómo los artesanos bordan miles de hermosas ropas. En el segundo, podrá observar una tradición que, le aseguro, dejará su boca abierta.
Al final del día, salir de la hermosa San Cristóbal de Las Casas será difícil, pero tendrá que tomar un autobús a la capital del estado: Tuxtla Gutiérrez.
Alma de Chiapas son casas diseñadas para tomarse el tiempo de viajar, de perderse en la naturaleza, de vivir los simples placeres y las experiencias únicas que esta región le ofrece.
Un albergue agradable y limpio para quedarse en la ciudad. Las habitaciones empiezan en 300 pesos mexicanos.
Una vez en Tuxtla Gutiérrez, se puede visitar el Museo del Café, el Museo de la Marimba y el Jardín Botánico.
Desayuna bien con los tradicionales tacos con cochito y toma un autobús a la ciudad de Chiapa de Corzo.
Una vez allí, alquile un asiento en un barco para visitar el hermoso Cañón del Sumidero. Es una visita increíble que dura unas dos horas, durante las cuales se puede observar la belleza de la naturaleza y muchos animales (si tienes suerte, algunos cocodrilos y monos aulladores).
Después de la visita, tómese un tiempo para conocer la ciudad. No olvides visitar la Plaza de Armas, las puertas y la iglesia de Santo Domingo y luego regresar a Tuxtla.
Si quiere una solución más simple, puede reservar un tour por Tuxtla que es mucho más cómodo y rápido.
Nuestro último día estará dedicado a la visita del cañón del Sumidero, pero desde otro ángulo. Una vez que haya hecho el recorrido en barco, hágalo ahora desde las alturas.
Puedes tomar un taxi o contratar a alguien para que te lleve a los miradores. Son cinco (aunque cuando tenía dos años se estaban renovando), y suben por el río Grijalva a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Una experiencia fascinante.
Termina con una deliciosa comida de la rica gastronomía de Chiapas en Tuxtla y no te pierdas la visita al Parque de la Marimba para tu última noche.
Despídanse del hermoso estado de Chiapas. Vuelo de regreso a casa desde el aeropuerto internacional Angel Albino Corzo.
Puede llegar al aeropuerto en taxi o en el autobús de la estación de autobuses de Tuxtla Gutiérrez.
Como verán, aunque sólo sean unos pocos días, este itinerario de Chiapas puede servir como una buena base para preparar su viaje, ya que los días se aprovechan al máximo. Como dijimos al principio de este artículo, no se puede visitar todo en 12 días, pero creemos que este tour ya es una buena base para conocer las principales atracciones del estado.
Si se va a quedar más tiempo en nuestro maravilloso Chiapas, o le gustaría ver otras atracciones, vea nuestros otros tours aquí.
Espero que esta información le haya sido útil y gracias por leerla.
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