Prendre un délicieux café du Chiapas le matin ne nous aide pas seulement à nous réveiller, il nous relie aussi à la terre et à la nature. Connaître le processus de production du café vous fera aimer encore plus cette boisson fascinante.

La route du café du Chiapas

Café du Chiapas

Déguster un café exquis le matin, c’est tomber amoureux de sa saveur et de sa texture magique et devenir captif de ses délicieux composants et arômes.

La culture du café n’est peut-être pas aussi développée que celle du vin en France, mais peu à peu, elle s’ouvre à ceux qui s’intéressent non seulement à sa production, mais aussi à ceux qui aiment simplement son goût.

A quelques kilomètres de Tapachula au Chiapas, se trouve l’une des routes du café les plus longues et les mieux préservées de la région du Chiapas, le Soconusco dans la municipalité d’Acapetahua, qui est entièrement entouré de grandes plantations de caféiers, quelques jeunes arbres et quelques autres en pleine maturité, est une excellente option à visiter car en allant à votre destination vous pourrez apprécier l’éblouissant et immense panorama vert.

Sommaire

Quel est le meilleur café du Chiapas ?

Avant de répondre à cette question, il est important de noter que : 

  • Le café du Chiapas est un type de café originaire de l’État du Chiapas au Mexique. Ce café a la qualité d’être unique par sa saveur et également très exporté. Le principal avantage du café Chiapas est sa saveur et sa qualité uniques.
  • Il existe deux types de café que vous pouvez trouver, le café conventionnel et le café biologique. Chacun a des propriétés uniques. Le café biologique est plus naturel tandis que le café conventionnel dure plus longtemps en rayon.
  • Vous devez tenir compte de certains facteurs et critères lors de l’achat de votre café Chiapas, parmi les plus importants, le type de torréfaction qu’il a, la taille du récipient dans lequel il est exposé et enfin sa présentation, c’est-à-dire , si elle vient en grain ou moulu.

Les meilleurs cafés du Chiapas: nos recommandations

Tout d’abord, nous allons aborder la question avec quel est, à notre avis, le classement des meilleurs cafés du Chiapas que vous pouvez trouver. Ce classement est basé sur notre opinion, mais des facteurs tels que les notes des utilisateurs, les caractéristiques du café et surtout sa note ont également été pris en compte.

  • Café du Chiapas Solo dios
  • Café du Chiapas Tresso
  • Café du Chiapas Finca la Pendiente

Solo dios

En premier lieu, nous avons placé le Café Solo Dios de caractère organique dans la présentation d’un kilo. Ce café à la saveur exquise sera votre meilleur ami le matin. Pour vous assurer qu’il est biologique, vous pouvez voir les certifications USDA Organic, Certimex, Sagarpa Mexico et Canada Organic pour le prendre en toute sécurité.

Ce café Chiapas a une saveur qui n’est ni très douce ni extrêmement forte grâce à la torréfaction moyenne avec laquelle il est produit. Si vous êtes amateur de café au goût ferme, vous ne pouvez pas manquer l’occasion d’acheter ce modèle. Nous demandons déjà par écrit un paquet pour le bureau.

Sans aucun doute, le café Chiapas Tresso est l’une des meilleures options en matière de café. Non seulement pour sa saveur, mais pour sa qualité au point d’être un café destiné à l’exportation vers l’Europe. Le paquet de 454 gr est parfait pour ceux qui veulent prendre un café au bureau ou au bureau et éblouir leurs clients ou invités.

Le café a une saveur ferme, mais sans être extrêmement fort grâce à sa torréfaction moyenne. De plus, ce café du Chiapas est cultivé à l’ombre pour assurer la meilleure production possible et surtout la qualité du grain. Rien de mieux que de se lever le matin et de pouvoir préparer un café comme ça, tu ne trouves pas ?

Tresso

Sans aucun doute, le café Chiapas Tresso est l’une des meilleures options en matière de café. Non seulement pour sa saveur, mais pour sa qualité au point d’être un café destiné à l’exportation vers l’Europe. Le paquet de 454 gr est parfait pour ceux qui veulent prendre un café au bureau ou au bureau et éblouir leurs clients ou invités.

Le café a une saveur ferme, mais sans être extrêmement fort grâce à sa torréfaction moyenne. De plus, ce café du Chiapas est cultivé à l’ombre pour assurer la meilleure production possible et surtout la qualité du grain. Rien de mieux que de se lever le matin et de pouvoir préparer un café comme ça, tu ne trouves pas ?

Finca la Pendiente

Enfin, il y a le café Chiapas Finca la Pendiente dans sa présentation de 227 gr. Un café de hauteur stricte, cultivé avec soin pour offrir la meilleure saveur possible et, surtout, une excellente qualité. Ce café provient de la région de la biosphère “El Triunfo” et est présenté en trois paquets.

Le type de torréfaction est moyen, le café Chiapas aura donc une saveur ferme et corsée. Parfait pour les personnes qui aiment goûter le café mais ne veulent pas extrapoler le sentiment. Il se présente sous forme de grain, mais peut être moulu pour la commodité des gens. Il a trois variétés: Bourbon, Typica et Caturra.

Guide d’achat : Ce que vous devez savoir sur le café du Chiapas

Maintenant que nous avons donné notre classement, il est temps de savoir ce qu’est le café du Chiapas, quelles sont ses principales caractéristiques et comment l’identifier. Nous aborderons également des sujets tels que le prix et le lieu d’achat. Tout ce dont vous avez besoin pour être informé et prendre la meilleure décision au moment de votre achat. Continuez avec nous.

Qu’est-ce que le café du Chiapas et quels sont ses avantages ?

Le café du Chiapas est appelé tout le café produit dans la région de cet État au Mexique. Bien qu’au Mexique, le café soit cultivé dans plusieurs régions, c’est au Chiapas où l’on considère que le café est mieux produit en raison des conditions de la région. Dans cette région, il y a plus de douze endroits où le café de cette dénomination est produit. Les principales caractéristiques du café Chiapas sont son arôme, sa saveur intense et le fait qu’il est produit dans les hautes régions de cet état. Cela contribue à en faire un café au goût défini et considéré par les experts du café comme l’un des meilleurs au monde. Ce café est consommé à l’intérieur et à l’extérieur du Mexique.

Le principal avantage du café Chiapas est que vous pourrez savourer un café unique que vous ne pouvez trouver dans aucun café. De plus, la qualité du café vous fera vous sentir plein d’énergie et énergisé. En l’achetant, vous aidez les régions de l’état du Chiapas qui vivent de la production de café et si cela ne suffit pas, c’est excellent pour votre santé !

Saveur unique

Bon pour la santé

Haute qualité

Aide aux régions du Chiapas

Prix

Saveur forte qui n’est pas pour tout le monde

Café biologique ou conventionnel – à quoi devez-vous faire attention ?

Maintenant, avant d’entrer plus en détail, vous devez savoir qu’il existe actuellement deux types de café et que l’achat de l’un ou de l’autre définira votre expérience en le buvant. Ces types de café sont biologiques et conventionnels. Vous pensez sûrement “qu’est-ce qui n’est pas pareil?” Et bien, non, ce n’est pas la même chose, maintenant nous allons vous l’expliquer.

Café biologique

Il y a d’abord le café bio, dont vous avez sûrement beaucoup entendu parler. Lorsqu’un café a la désignation biologique, cela signifie qu’il ne contient aucun produit chimique dans le processus de production. Autrement dit, tout le café contenu dans l’emballage que vous achetez est fabriqué de manière 100% naturelle sans conservateurs ni substances supplémentaires.

Café conventionnel

D’autre part, il existe du café conventionnel ou également connu sous le nom de café traditionnel. Vous avez peut-être remarqué en vous rendant au supermarché que des paquets de café moulu sont exposés sur les étagères. Eh bien, le grand nombre de ces cafés contiennent des conservateurs et des produits chimiques pour accélérer leur production.

Combien coûte le café du Chiapas?

Le café du Chiapas est un produit qui est devenu très populaire ces dernières années, au point d’être l’un des types de café les plus achetés à la fois par les utilisateurs pour leurs maisons et dans les cafés qui veulent donner une touche plus conviviale et moins industrialisée. Cela signifie que le prix du café du Chiapas est élevé en raison de sa production.

Le prix le plus bas que vous trouverez pour le café Chiapas est de 5€ (environ 100 pesos). Cela signifie que la présentation n’est peut-être pas la plus jolie de toutes. Le prix moyen du café au Chiapas est de 10 € (environ 250 pesos) tandis que le plus cher s’élève à 35 € (environ 700 pesos), voire plus dans certains cas. Bien sûr, sans aucun doute, cela vaut la peine d’essayer.

Où acheter du café du Chiapas?

Compte tenu de la popularité de ce produit, le café Chiapas peut être trouvé dans plusieurs endroits où vous pouvez acheter le vôtre. Il est important que vous considériez que vous pouvez le trouver sur des pages d’achat en ligne telles qu’Amazon, EBay ou même MercadoLibre, où il suffit d’un clic pour accéder à un nombre infini de produits disponibles.
Si vous voulez aller chercher du café en personne, nous vous recommandons de visiter les magasins de grains de café locaux, vous trouverez sûrement un café qui vous intéresse. Des endroits comme Starbucks proposent également du café du Chiapas et les supermarchés introduisent progressivement ce type de produit sur leurs étagères.

Cependant, si vous souhaitez vous épargner ce tour, vous pouvez toujours accéder au site Web d’Amazon depuis votre ordinateur ou télécharger l’application sur votre tablette et / ou téléphone portable, entrer et rechercher «Café de Chiapas». De cette façon, vous pourrez voir les nombreux types affichés et surtout, vous n’aurez pas à vous soucier de partir car il arrivera chez vous.

Critères d’achat

Avant de terminer cet examen, nous voulons vous présenter certains des facteurs et des critères d’achat que vous devez prendre en compte avant d’acheter votre café Chiapas. Ceci est important pour vous car cela représente souvent la différence entre être ou non satisfait de votre achat. Sortez un stylo et du papier et continuez avec nous.

  • Niveau de torréfaction
  • Taille du pack
  • Présentation

Niveau de torréfaction

Tout d’abord, il y a le niveau de torréfaction du café. Ceci est important car c’est précisément la torréfaction qui définira le goût ou non de votre café. Par exemple, les cafés plus légers ont une torréfaction légère tandis que les cafés plus lourds ont une torréfaction foncée. En fin de compte, tout est une question de goût et de la façon dont vous préférez votre café.

Pain grillé léger. Ce type de torréfaction est le plus doux de tous et donne au café une saveur très, très douce. Généralement, il sera également léger sur l’estomac car il est beaucoup plus facile à traiter. Si vous faites partie de ceux qui ne font que boire du café et que vous sentez déjà que votre main tremble, c’est votre meilleure option, vous verrez.

Rôti moyen. Pour ceux qui aiment le café Chiapas, ils ne peuvent pas l’avoir autrement que la torréfaction moyenne. Ce pain grillé est la combinaison parfaite de saveur ferme, mais sans être trop lourd. Donc, si vous avez l’expérience de boire du café, vous ne pouvez pas arrêter d’essayer ce type de torréfaction. Nous sommes sûrs que vous allez l’adorer.

Torréfaction foncée. Passer à un niveau beaucoup plus avancé est le rôti foncé. Cette torréfaction donne au café un goût très fort et lourd à digérer. La torréfaction foncée du café du Chiapas est extrêmement forte, nous ne recommandons donc ce café que si vous êtes un expert dans la consommation de cette boisson.

Taille du pack

Un autre facteur que vous devez prendre en compte lors de votre achat de café Chiapas est la taille de l’emballage dans lequel il est présenté. Généralement, vous trouverez trois types d’emballage, celui entre 220 à 275 gr, le 430 gr à 550 gr et celui jusqu’à 1 kg. Tout dépendra de la quantité de café que vous avez l’habitude de boire.

220 gr à 275 gr. Cette taille est recommandée pour les utilisateurs qui ne consomment pas beaucoup de café ou pour ceux qui ont un bureau ou un bureau et souhaitent offrir un café unique à leurs clients ou partenaires. Si votre fréquence de café est de deux tasses par semaine, un paquet plus grand ne vous conviendra pas du tout.

De 430 gr à 550 gr Les emballages compris entre 430 gr et 550 gr sont recommandés pour les personnes qui boivent régulièrement du café à la maison, par exemple le tarif journalier. Cette taille est parfaite pour les maisons qui boivent du café régulièrement.

Jusqu’à 1 kg. Ça vaut la peine? La réponse est simple, si vous buvez généralement beaucoup de café, tout emballage de moins de 1 kg ne suffira pas. Alors si vous faites partie de ceux qui sont 15h00 et qu’ils ont déjà quatre cafés, peut-être devriez-vous avoir votre gros paquet pour pouvoir le consommer sans craindre qu’il ne s’épuise bientôt.

Présentation

Enfin, la présentation est le dernier facteur dont vous devez tenir compte et elle a à voir avec la préparation et les outils dont vous disposez pour préparer votre café Chiapas. Il existe essentiellement deux types de présentations, la présentation traditionnelle qui est le grain et celle qui vient dans le type de grain moulu. Qu’est-ce qui les différencie?

Grains de café. Le café du Chiapas présenté en grains est le plus traditionnel qui puisse exister. Ce café est préparé pour être mis dans une cafetière puis moulu pour finir dans une tasse. Si vous allez acheter du grain, assurez-vous d’avoir une cafetière pour le préparer.

Café moulu. D’autre part, il y a du café moulu et le type Chiapas peut aussi le vendre de cette façon. Il est très utile pour tous ceux qui veulent boire un café de qualité, mais ne trouvent pas de moyen de moudre les grains de café. Versez-le simplement dans de l’eau chaude et vous avez terminé.

Alors maintenant, vous savez, la prochaine fois que vous irez acheter un café au Chiapas, rappelez-vous ce que vous avez appris dans cette revue et utilisez-le comme guide pour votre achat. Nous vous disons au revoir mais pas avant de vous inviter à continuer à nous lire dans nos autres articles. Excellent achat!

 

La région de Soconusco et l’histoire du café au Mexique

Les facteurs climatiques de la région de Soconusco jouent un rôle essentiel dans son épanouissement. L’humidité, l’altitude et le sol font du Chiapas le plus important producteur de café au Mexique, sans parler du fait qu’il est le premier producteur mondial de café biologique.

On dit que le 1er grain de café est arrivé au Mexique en provenance d’Europe en 1790 et a rapidement séduit la population, l’euphorie était telle qu’il n’y avait aucune rue sans établissement qui offrait ce riche liquide.

Les témoignages de ce passé sont les Fincas qu’il est possible de visiter aujourd’hui dans la région de Soconusco. 

Elles se trouvent parmi des kilomètres carrés de terres agricoles, car les communautés locales ont organisé une grande route touristique du café qui traverse les haciendas du Chiapas où il est possible de pratiquer des activités comme le camping, rafting, VTT, équitation, observation des fleurs exotiques et autres.

La Finca Ireland

Aujourd’hui la route compte treize fermes dont “La Finca Ireland” qui se spécialise dans la plantation de café biologique. Elle y possède également un refuge pour la faune menacée qui fait partie de son programme de protection de l’environnement.

Finca Hamburgo

Vous pourrez également découvrir le processus de production du café à la “Finca Hamburgo”, avec son personnel qui vous guidera à travers les différentes étapes du développement, de la semence à la table des bars-restaurants.

Finca Chiripa

La Chiripa” est une île formée par les deux bras d’une rivière qui l’entourent comme une forteresse. C’est l’une des propriétés les plus drôles car on peut sauter sur une tyrolienne de plus de 600 mètres en observant les plantations, ou peut-être se baigner dans “la piscine” ou déguster un barbecue au milieu du fleuve Cuilco.

Finca Argovia

Maintenant si vous recherchez tout le confort d’un hôtel cinq étoiles, ne manquez pas la “Finca Argovia”, ses installations et ses activités s’adressent à ceux qui ne veulent pas cesser de se dorloter même au milieu de la jungle. Vous pouvez louer des tours en véhicules tout-terrain ou faire une promenade dans ses pépinières tranquilles.

Finca San Francisco

On réinvente la couleur dans la Finca San Francisco. Il suffit de traverser ses serres pour profiter d’une quantité impressionnante d’orchidées et d’anthuriums avec des tons fascinants, dans un lieu qui est aussi un hôtel pittoresque, découvrez les couleurs et les formes de ces belles orchidées.

Autres Fincas dignes d’intérêts

Ce ne sont là que quelques exemples de fermes de café, d’autres fermes dans cette route importante que vous ne pouvez pas manquer sont : Violetas, La Lucha, La granja, Santa Rita, Lindavista, Rancho Alegre, Peru Paris et San Antonio Chicharras. Dans n’importe quelle ferme, vous pourrez voir le processus laborieux nécessaire pour que le café arrive à votre table, même à une date spéciale.

On ne peut pas s’imaginer se réveiller très tôt le matin ou un soir bavard sans boire une tasse de café riche et aromatique. Celui qui élève nos esprits ou nous accompagne parfois dans notre tristesse. Bref, le café du Chiapas nous comprend.

Vous avez des questions sur le café du Chiapas ? N’hésitez pas à nous contacter !

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