Chilaquiles du Mexique : Tout savoir sur ce plat du Mexique
Ce plat est l’un des plus spéciaux que vous devez déguster lors de votre séjour. Vous êtes prêt ? Plus de détails dans les lignes qui suivent
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Si beaucoup de gens choisissent d’aller en Bolivie pour voir les miroirs de sel, et d’autres préfèrent se rendre en Afrique pour voir une lagune rose ; à Las Coloradas, vous pouvez avoir les deux ! Las Coloradas est une petite ville située dans la partie orientale de l’État du Yucatán. Sa population est d’à peine 1 000 habitants, mais la ville est tout de même l’une des plus visitées du Yucatán en raison de ses eaux roses si particulières.
La couleur rose des eaux de cet endroit donne à la ville de Las Coloradas l’un des paysages les plus étonnants que l’on puisse voir dans le monde entier. Selon l’intensité du soleil, la couleur est plus chaude ou la couleur des eaux est plus intense. Suivez-vous pour découvrir les merveilles à découvrir à Las Coloradas !
Il n’y a pas longtemps, des articles ont commencé à circuler sur les endroits les plus merveilleux du Mexique, ceux qui sont si impressionnants qu’ils semblent même irréels. C’est ainsi que nous avons entendu parler de Las Coloradas à Río Lagartos, dans le Yucatán.
Las Coloradas n’est pas vraiment une “mer rose” comme on pourrait l’imaginer sur les photos, mais plutôt un marais salin. L’eau se teinte d’une couleur rose à cause des micro organismes, des bactéries et de la concentration de sel. Elle est divisée en lacs et, comme vous pouvez l’imaginer, l’industrie du sel est très importante dans cette région.
Notre première rencontre avec Las Coloradas a eu lieu au coucher du soleil et nous étions un peu déçu. Ce n’est pas parce que l’eau ne ressemblait pas à celle des photos, nous savons tous que ce que nous voyons dans les blogs et sur Instagram est généralement plein de filtres et de retouches Photoshop. Il s’agissait plutôt de la saleté des touristes. Il y avait des déchets partout, non seulement à Las Coloradas, mais aussi sur la plage qui est supposée être une réserve naturelle où les tortues de mer viennent pondre leurs œufs. Nous avons cependant retrouvés une grande quantités de bouteilles en verre, de sacs en plastique, de nourriture (un peu comme dans le Canyon du Sumidero au Chiapas). Une horreur !
Las Coloradas sont des salines roses qui appartiennent à l’industrie du sel du Yucatán et qui attirent de nombreux voyageurs en raison de la couleur de leur eau. Ils pensent que c’est une mer mais ce n’est pas le cas. Ici, le sel est produit en grande quantité et l’une des étapes du processus est que l’eau devient rose. Il y a des zones où il sera un peu plus orange et c’est là que vous pourrez voir des flamants roses pendant les mois de mai et avril. Lorsque vous commencez à peine le processus, l’eau semble normale.
Las Coloradas peuvent être visitées en quelques heures, il n’y a pas beaucoup d’hébergements ou de restaurants dans les environs.
Le mieux est d’arriver à Las Coloradas entre 12h et 15h, car c’est à ce moment que l’on voit le mieux l’eau, avant ou après cette heure-là, elle ne sera pas rose et cela ne vaudra pas le déplacement jusqu’ici.
N’oubliez pas que beaucoup de flamants roses viennent ici pour se nourrir. Dans les lagunes roses, vous pourrez en voir beaucoup à quelques mètres de distance. C’est un véritable spectacle de voir ces beaux animaux dans leur habitat naturel, n’oubliez pas de ne pas les déranger ou de vous en approcher, respectez leur habitat !
La dernière partie du voyage est le fameux bain maya ! Le truc, c’est de s’enduire d’une sorte de boue blanche sur tout le corps. Il faut creuser un peu et faire sortir la boue de sous la surface. Cette boue a une forte concentration de soufre, de minéraux, de sels et d’algues, ce qui la rend très riche pour la peau.
Il y a environ 5 kilomètres de réservoirs d’eau. L’eau du Rio Lagartos est déposée dans ces réservoirs. Cette eau contient une bactérie qui lui donne un aspect brun. Lorsque cette bactérie meurt, l’eau est transférée dans un autre réservoir. Son extraction est basée sur l’évaporation et l’utilisation de filtres.
Normalement, le processus dure six mois et ce n’est que dans les derniers mois que l’eau devient rose sous l’action des algues, du sel et de l’effet du soleil.
Par conséquent, le meilleur moment pour voir de l’eau plus rose est après une demi-journée, mais soyez prêt à affronter la chaleur !
Il y a quelque temps, avant qu’ils ne fassent payer l’accès à “Las Coloradas”, les gens pouvaient aller dans l’eau, et bien que ce ne soit pas très conseillé à cause du niveau de sel, les gens le faisaient.
Il est désormais strictement interdit de se baigner et même de toucher l’eau, car elle peut contaminer les piscines, le sel extrait étant destiné à la consommation humaine.
En plus de voir les impressionnantes lagunes roses, à l’entrée de ce village, vous trouverez de nombreux habitants qui proposent des circuits plus complets.
Nombre d’entre eux proposent des visites guidées des cénotes et de la réserve de la biosphère de Rio Lagartos.
La plage de Las Coloradas n’est pas si célèbre, puisque l’attraction principale est le lac rose, cependant, vous serez agréablement très surpris par ces plages de sable blanc, avec peu de touristes et surtout très propre, il ne fait aucun doute que cet endroit est un trésor caché du Mexique !
Si vous êtes à Mérida, vous pouvez vous y rendre en voiture sur la route Mérida-Motul et suivre les indications pour Tizimin. Avant d’entrer dans cette municipalité, vous trouverez des panneaux indiquant la direction de San Felipe, Rio Lagartos et Las Coloradas. La durée du voyage vers ce dernier est d’environ 3 heures et 41 minutes.
Si vous êtes en voiture, vous pouvez prendre l’autoroute Mérida-Motul et suivre les panneaux jusqu’à Tizimin, puis juste avant d’entrer dans la municipalité, vous verrez différents panneaux qui vous indiqueront la direction de Rio Lagartos, San Felipe et Las Coloradas. Enfin, le trajet entre cette municipalité et Las Coloradas est de 3 heures.
Depuis Cancún , vous pouvez prendre l’autoroute Cancún – Valladolid.
Ensuite, prenez la direction du nord sur la route de Tizimin, puis celle de Rio Lagartos. La durée de ce voyage est d’environ 3 heures.
Depuis Valladolid, vous pouvez monter à bord des fourgonnettes ou des taxis qui se rendent chaque jour à Ría Lagartos ; vous arriverez en moins d’une heure.
Les eaux roses de Las Coloradas ne sont pas propices à la baignade en raison de la grande quantité de cristaux de sel qu’elles contiennent et qui peuvent endommager la peau. En outre, les formations cristallines qui se forment sur ses bords mettent beaucoup de temps à se construire, aussi le fait de marcher dessus cause des dommages.
Ayez un bon écran solaire à portée de main, de préférence biodégradable.
Emportez une quantité suffisante d’argent liquide avec vous. Apportez suffisamment d’argent liquide, car l’utilisation des cartes est presque inexistante dans la plupart des endroits.
Essayez d’avoir votre appareil photo avec une batterie suffisante, car vous verrez de nombreux paysages qui valent la peine d’être photographiés.
Jetez tous vos déchets et ordures aux bons endroits. Ne polluez pas la plage ou tout autre endroit. Rappelez-vous qu’il y a des espèces et des animaux qui y vivent.
Si vous visitez la plage de Las Coloradas, faites très attention aux nids des tortues car plusieurs espèces de tortues y pondent leurs œufs et elle est considérée comme un sanctuaire pour les tortues de mer.
S’il a plu la veille de votre visite, vous risquez de trouver l’eau un peu trouble.
Pour visiter les lagunes, vous devez payer 50 pesos par personne à un guide, sinon vous ne pourrez pas le faire, le passage est interdit et contrôlé.
Respectez les consignes du guide, par exemple ne rien mettre dans l’eau, ne pas nager, rester en ligne pour éviter la contamination de l’eau.
Il convient de mentionner que ce phénomène d’eau rose ne peut être observé toute l’année, les mois les plus recommandés étant mai, juin et parfois juillet.
Le guide nous a dit que le meilleur moment pour voir l’eau la plus rose est de 12 à 15 heures, et c’est vrai, car nous sommes arrivés à 11 heures et l’eau était rose, mais une heure plus tard, la couleur était encore plus intense.
Séjourner à Las Coloradas n’est pas impossible, le fait est qu’il existe plusieurs options, l’une s’appelle “Las Cabañas” et la seconde “Posada Santiaguito” qui sont des chambres que les locaux louent. Vous pouvez demander aux habitants où ils se trouvent exactement.
Depuis peu, vous pouvez également séjourner dans l’écolodge Piña Coloradas. Gina et Alex, couple Franco-Mexiciain, vous invite dans leur écolodge, situé dans le village authentique du grand-père de Gina. Désormais, ces hôtes souhaitent transmettre cet amour familial pour Las Coloradas tout en préservant son authenticité et protéger sa nature merveilleuse qui les ravit de génération en génération. Ce lieu est nommé “Piña Coloradas” en clin d’oeil au nom du village et au cocktail qui fleure bon les vacances. Leur maison, vous fera voyager entre l’héritage maya et colonial du Mexique. Le salon vous transportera dans une hacienda avec son authentique mur de pierres, ses grandes portes en bois et son mobilier vintage. Les bungalows sont eux inspirés des “casas mayas” avec des touches de modernité et de confort comme les lits king size à baldaquin.
Si vous voulez quelque chose de plus sûr, où vous pouvez avoir une réservation, alors l’idéal est de séjourner à Rio Lagartos. Ces options sont vraiment destinées aux personnes qui veulent visiter cette région plus tranquillement, mais il y a beaucoup de gens qui viennent visiter en une journée et retournent à Cancun, Playa del Carmen ou même Mérida.
Les hôtels recommandés pour séjourner à Rio Lagartos sont les suivants
Apportez des bouteilles d’eau et si vous ne prévoyez pas de manger à proximité, apportez votre propre nourriture et vos boissons car dans cette ville vous ne trouverez que de petits magasins.
Vous avez des questions sur votre visite de Las Coloradas ? Ecrivez-nous !
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