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La Flor de Jamaïca, connue sous le nom de Fleur d’hibiscus au Mexique, est produite à partir de fleurs séchées qui donnent, avec un peu d’eau et de sucre, un jus rouge à l’ébullition. Elle est cultivée par de petits producteurs et sa récolte se fait manuellement. Vous pouvez servir ce jus naturel à la fleur d’hibiscus à vos amis ou aux visiteurs comme une boisson rafraîchissante.

Flor de Jamaica : Tout savoir sur la Fleur d’hibiscus au Mexique

Flor de jamaica

D’une couleur rouge rubis intense, rafraîchissante, délicieuse et dotée de nombreux avantages pour la santé, c’est l’eau de la Jamaïque que vous pouvez préparer dans le confort de votre maison pour étouffer la chaleur et vous nourrir de ses incroyables contributions à la prévention des maladies. Au Mexique, c’est l’une des boissons les plus typiques, étant donné que ses terres privilégiées sont excellentes pour la culture de ce type de plantes. Il peut être bu comme un thé froid ou comme une infusion chaude. Il est également commercialisé pour la production de vins, de confitures, de concentrés, de conserves et bien plus encore. Il est si polyvalent et délicieux que, bien qu’il ne soit pas originaire du Mexique, il vit profondément dans le cœur et les foyers de tous les Mexicains. Nous n’exagérons pas quand nous vous disons qu’il n’y a pas de fête ou de rassemblement où cette boisson rafraîchissante n’est pas servie, c’est pourquoi aujourd’hui nous voulons vous montrer notre recette pour faire de l’eau d’hibiscus. Comment la préparer ? Cet article vous dira absolument tout !

Sommaire

Qu’est-ce la Flor de Jamaïca ?

Cette fleur de la plante hibiscus du Mexique est utilisée pour préparer une délicieuse boisson rafraîchissante avec l’eau de Jamaïque. Elle est souvent connue pour ses propriétés médicinales grâce à ses teneurs en vitamines et minéraux. La façon la plus adoptée de savourer la fleur d’hibiscus est de les transformer en boissons telles que l’Agua de Jamaïca ou les thés aromatisés traditionnels.

La recette de la boisson de Jamaïque (avec la fleur d’hibiscus)

Pour passer de la fleur d’hibiscus à la boisson de Jamaïque, il vous faudra :

Les ingrédients

  • Fleurs séchées d’hibiscus
  • Une quantité d’eau de source
  • Du sucre selon la quantité d’eau

Les instructions 

  • Faire infuser des fleurs d’hibiscus dans de l’eau bouillante (la quantité dépendra de votre choix)
  • Après 10 à 15 minutes d’infusion, vous filtrer l’eau pour ne récupérer que le jus
  • Ajoutez du sucre selon la quantité du jus et mettez-le au frais pendant 10 à 15 minutes
  • Vous pourrez servir votre boisson avec des glaçons si vous le désirez

La fabrication est très simple, vous n’avez besoin que d’une seule chose :

  • 4 tasses ou 1 litre d’eau.
  • Une demi-tasse de fleurs d’hibiscus séchées.
  • Sucre ou un édulcorant de votre choix.

Préparation :

  1. Mettez 2 tasses d’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, éteignez le feu et ajoutez les fleurs d’hibiscus séchées, couvrez la casserole et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes. Au bout de ce temps, vous verrez que l’eau a déjà changé de couleur, ce qui signifie que les fleurs d’hibiscus ont libéré tous leurs pigments, leurs bienfaits et leur saveur.
  2. Filtrez ensuite l’eau dans un pichet et ajoutez les deux tasses d’eau restantes. Sucrez selon votre goût et mettez au frais ou ajoutez de la glace pour boire immédiatement et vous êtes prêt à partir ! Vous pouvez savourer votre délicieuse et rafraîchissante eau d’hibiscus.
  3. Mais ce n’est pas tout, l’eau d’hibiscus est extrêmement polyvalente, nous allons donc vous donner quelques variantes pour que vous puissiez toujours avoir quelque chose de différent.

Les propriétés médicinales de la Flor de Jamaïca

La fleur d’hibiscus, comme la plupart des plantes, est composée de plusieurs propriétés thérapeutiques selon les études faites par des spécialistes. Nous pouvons en citer :

  • Vitamine C et fer
  • Des minéraux
  • Des composés bioactifs 
  • Des propriétés inflammatoires
  • Des antioxydants
  • Evite le cancer colorectal 
  • la lutte contre l’hypertension
  • Traitement du cholestérol
  • Une perte de poids contrôlée
  • Traitement des constipations
  • Antimicrobien
  • Lutte contre les états dépressifs

En effet, la boisson de Jamaïca est très riche et grâce à ses propriétés hypoglycémiques, nous la conseillons aux personnes atteintes du diabète. Cependant, pour cela il faut la consommer sans sucre. Ne vous en faites pas, elle est toujours si succulente !  

Les bienfaits de l’eau d’hibiscus

  • Il a des propriétés antihypertensives, ce qui signifie qu’il aide à niveler les niveaux de pression sanguine. Idéal pour les personnes âgées qui souffrent souvent de ce type de pathologie.
  • Prévient les dommages aux vaisseaux sanguins, ce qui se traduit par une protection de la santé cardiaque.
  • Il possède de multiples propriétés antioxydantes, qui neutralisent les radicaux libres et stoppent la dégénérescence des cellules.
  • Il améliore la santé du foie en augmentant considérablement les enzymes détoxifiantes.
  • Il aide à perdre du poids, car il réduit l’absorption de l’amidon et du glucose par l’organisme, et contribue à réduire le taux de cholestérol.
  • Il a des propriétés antitumorales, c’est-à-dire qu’il a la capacité de ralentir le processus de création et de multiplication des cellules cancéreuses.
  • Il a des propriétés diurétiques, il aide donc à améliorer le système gastro-intestinal.
  • Tant de bienfaits dans une eau délicieuse et rafraîchissante est tout simplement une création spectaculaire. Si vous ne saviez pas comment boire de l’eau de thé à l’hibiscus, j’espère que vous allez maintenant y voir plus clair et commencer à l’inclure dans votre régime alimentaire.

Les contres indications de la boisson à la Flor de Jamaïca

Même si la fleur d’hibiscus est très riche en propriétés bénéfiques pour la santé, il vous faudra la consommer avec modération pour ne pas en subir des complications comme :

  • L’effet laxatif 
  • L’effet hypotenseur

Les autres appellations de la Flor de Jamaïca du Mexique

La boisson à base de la fleur d’hibiscus est pratiquement consommée dans tous les pays du monde surtout en Afrique, bien qu’elle puisse être connue sous différents noms selon le pays où vous vous trouvez. Nous vous avons fait une liste non exhaustive:

  • Le Bissap au Sénégal
  • L’oseille en Guinée
  • Le Sril au Panama
  • Foléré au Cameroun 
  • Zobo au Nigéria
  • Le Carcadé en Italie
  • Le Karakandji en République Centrafricaine
  • Le Karkadé en Egypte 
  • Da bilenni au Mali
  • Le thé rose d’Abissinie  en Ethiopie
  • La Rosella en Australie

Eau d’hibiscus avec de la menthe ou de la menthe poivrée

Pour donner à l’organisme un effet purifiant ou détoxifiant et, de plus, délicieux, un thé à base d’eau d’hibiscus avec de la menthe ou de la menthe poivrée est idéal. Pour le faire, vous aurez besoin de :

  • Une demi-tasse de menthe ou de menthe lavée et hachée.
  • Une demi-tasse de fleurs d’hibiscus séchées.
  • 5 tasses d’eau.

Préparation :

  1. Dans une casserole, ajoutez trois tasses d’eau et portez à ébullition. Une fois prête, ajoutez les feuilles de menthe ou la menthe et laissez bouillir pendant au moins 15 minutes. Après ce temps, retirez du feu et ajoutez les fleurs d’hibiscus et laissez infuser pendant 15 minutes.
  2. Après ce temps, filtrez l’eau et ajoutez les deux tasses d’eau restantes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez, mais pour obtenir les effets nettoyants souhaités, il est préférable de le boire nature.
  3. Laissez refroidir et dégustez à votre guise, n’est-ce pas super facile ?
  4. Et comme ça, vous pouvez ajouter ce que vous voulez à votre eau d’hibiscus, que ce soit des fruits coupés, des gouttes de citron et même de la vodka ou du rhum, que peut-on demander de plus à cette incroyable plante ?
  5. Si vous ne connaissez pas encore ses avantages, les voici.

Si vous voulez en savoir plus sur la flor de jamaica, écrivez-nous !

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