La culture du pain au Mexique est ancienne, variée et en constante évolution. Son histoire remonte à la conquête espagnole du Mexique. Ses principaux ingrédients sont la farine de blé, l’eau et le sel. Au Mexique, nous avons créé nos propres styles de pains mexicains, et nous les apprécions principalement pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Nous l’accompagnons de thé, café, lait et chocolat . Personnellement, j’adore tremper mon pain dans du chocolat chaud.

Voici quelques-uns des pains mexicains les plus appréciés du Mexique

Découvrez ces délicieux types de pains mexicains traditionnels

Pains et café d'Acapulco

Sommaire

Bolillo et telera : le plus célèbre des pains mexicains traditionnels

Très typiques des petits déjeuners mexicains , ils sont à la base des pains assez classiques (demi-baguette en France).  Vous pouvez déguster ces pains mexicains dans leur version sucrée ou salée. Vous pouvez préparer, par exemple, un délicieux gâteau , une dinde, des muffins, mais vous pouvez également les tartiner de beurre et de confiture ou de miel.

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Cuernitos ou croissant : Un des pains mexicains traditionnels venant de France

Nous devons ce délicieux pain aux Français, et c’est un favori mexicain. En fait, il a des utilisations similaires avec le bolillo et le telera, car il s’agit d’un pain au goût neutre qui peut être mangé seul, préparé uniquement avec du beurre, sucré ou salé.

Concha : Les pains mexicains traditionnels préférés d’Arnaud !

Le préféré d’Arnaud est celui à la vanille, mais il y a aussi celui au chocolat qui est délicieux. À certains endroits, ils les coupent en deux et les remplissent de crème. Et parfois même avec des fruits. La vérité, c’est que les boulangeries mexicaines ne savent plus quel ingrédient ajouter aux conchas. Cela ressemble à un concours pour voir qui créer la présentation la plus exotique. Il existe de nombreuses variantes, certaines qui plaisent au public (comme ces conchurras) et d’autres un peu bizarres. Quel est votre conchas préférée ?

Bisquets

Qui n’a pas déjà dégusté un bisquet grillé, avec du beurre et de la confiture? Ils sont délicieux !

Aguacata

C’est l’un des pains traditionnels de l’état du Michoacán. Sa forme est similaire à celle d’une omelette, mais un peu plus épaisse et à l’intérieur elle contient de petits morceaux de cassonade.

Piedra

Délicieux pain avec piloncillo enrobé de chocolat. Sa forme donne le nom à ce pain (comme vous le verrez, nous sommes très littéraux dans les noms qui ont été donnés à certains pains traditionnels mexicains).

Ladrillos

Le nom de ce pain est une description de sa forme. Comme sa pièce sœur, la pierre, la brique est fabriquée à partir des morceaux qui restent de la préparation d’autres pains, et ils sont moulus et agglutinés, en ajoutant du miel de cassonade. Nous n’avons trouvé aucune photo de ce pain, alors en avez-vous, faites-le nous savoir! Je vous remercie!

Galleta de chochitos

Uff, l’un des pains mexicains les plus présents de mon enfance, et sûrement, de la majorité des mexicains … Heureusement, ils sont simples à préparer. Ici je partage la recette:

Corbata

Le nom de ce pain est très intéressant. Il s’avère que les Français ont mis à la mode le fait de nouer un chiffon autour du cou; Elle pouvait être longue ou nouée en forme d’arc, puis le mot cravate est venu pour nommer cet accessoire. La cravate française est devenue cravatta (italienne) et, enfin, cravate en castillan. Voici à quoi ressemble cet accessoire transformé en pain (type arc):

Banderilla

Pain feuilleté croustillant et doré… Nous vous conseillons de le couper dans du chocolat. Yumi!

Cocol

Un pain sucré en forme de losange, qui peut ou non être garni de sésame. Le cocol typique des régions de l’État du Mexique, Tlaxcala et Hidalgo est fait de pâte de farine de blé avec du sucre brun et une forte saveur d’anis; Il peut inclure des morceaux de piloncillo ou de noix.

Rosca de sal

L’un des pains que nos grands-parents utilisaient le plus …

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