Nourriture
Il y a même une énorme influence arabe sur la nourriture mexicaine. Certaines saveurs classiques utilisées dans la gastronomie mexicaine ont été apportées en Espagne par les Maures, notamment la coriandre, le cumin, la cannelle et le clou de girofle.
Une influence moyen-orientale s’est exercée sur la culture mexicaine lorsque des immigrants du Liban sont arrivés dans les années 1890 (Salma Hayek, l’acteur, et Carlos Slim, l’un des hommes les plus riches du monde, font partie de leurs descendants).
Les nouveaux arrivants ont ouvert des restaurants et ont utilisé les méthodes de préparation qui leur étaient les plus familières, notamment le shawarma, qui est composé de morceaux de viande qui sont rôtis à la broche.
Cela semblera familier à tous ceux qui ont déjà goûté à une délicieuse assiette de tacos al pastor (tacos à la broche). Ce plat classique, aujourd’hui considéré comme la quintessence du Mexique, provient en fait de la communauté des immigrés libanais.