Tout savoir sur la salsa verde du Mexique
Découvrons ensemble la salsa Verde mexicaine aux tomatillos, un délice du Mexique !
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Maisons luxueuses, nature préservée, spas et piscines, chambres magnifiques… Votre paradis personnel au Mexique, non loin de la ville de Chocholá, vous attend au cœur de la jungle mexicaine. Conçu par les architectes Jorge Borja et Paulina Morán, le Chablé Yucatán nous prouve qu’il est possible de combiner le luxe avec l’éco-responsabilité. Véritable ode à la culture locale, cet établissement est bien plus qu’un hôtel : c’est une expérience. Nous vous invitons à découvrir ce lieu majestueux, élu « plus bel hôtel du monde » par le Prix Versailles en 2017.
Le spa du Chablé Yucatán est au cœur même de votre séjour et des équipements de l’établissement, qui allie environnement et relaxation. Il est en effet construit autour d’un cénote : une fosse naturelle remplie d’eau, typique du Mexique, que les Mayas du Chiapas et du Yucatán considéraient comme un site sacré. Selon la légende, il serait une porte vers l’au-delà, et possèderait des vertus bénéfiques pour le corps et l’âme. Ainsi les 3000 m² du Chablé Spa offrent une véritable rencontre avec la culture locale, en harmonie avec la nature.
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Il suffit de pénétrer sur le terrain occupé par le Chablé Yucatán pour comprendre ce qui lui vaut le nom d’écolodge. Ici, la jungle du Mexique fait pleinement partie du décor et des équipements de l’établissement. Les 35 casitas et les 3 villas luxueuses se fondent parfaitement dans la végétation. Les enfants sont les bienvenus et un service de garde est disponible sur demande durant toute la durée de votre réservation. Toutes les chambres acceptent les animaux et l’hôtel propose même des menus pour vos compagnons.
Attention, toutefois, ils ne pourront pas vous accompagner dans les restaurants par mesure d’hygiène !
Voici les différents équipements inclus dans le resort.
Ces maisons de 200 m², inspirées de l’architecture maya du Mexique, possèdent toutes une terrasse avec une piscine extérieure de 35 m². La décoration est contemporaine : réalisées à partir de bois local, de pierres et de baies vitrées qui laissent entrer la lumière naturelle. Deux douches, intérieure et extérieure, viennent compléter ces « petites maisons » de rêve, idéales pour se relaxer.
Les casitas se déclinent sous deux formes :
Elle possède une terrasse magnifique et une piscine privée, pour vous détendre au milieu de la jungle mexicaine. La villa familiale offre un confort optimal jusque dans les chambres, équipées d’un lit king size et de 2 queen size. Elle contient également une pièce à vivre commune, pour partager encore plus de moments en famille ou entre amis. L’architecture particulière, la végétation, et la décoration créent une sensation de dépaysement total, parfaite pour s’échapper du quotidien.
L’une des premières choses que l’on voit, en arrivant à la villa présidentielle, est le vieux mur d’hacienda : une touche d’ancien qui donne encore plus de caractère à cette bâtisse majestueuse de 754 m². Les architectes ont habilement mélangé ces antiques pierres avec de larges baies vitrées, ouvertes sur un jardin privé calme et sans vis-à-vis, au milieu duquel s’étend une piscine de 52 m². Un jacuzzi extérieur vient compléter ce cadre idyllique, où le bien-être s’associe à la nature pour un séjour inoubliable.
Les trois chambres sont découpées de la façon suivante :
La Villa Royale est une splendide demeure, dressée au cœur de la jungle. La structure se compose en partie d’anciens murs coloniaux, auxquels ont été ajoutés des éléments modernes comme de grandes vitres de verre. Avec sa salle de fitness, son espace multimédia avec télévision, son spa privé, son jacuzzi, et sa piscine de 140 m², elle mérite amplement son titre. La Villa Royal est la conjugaison parfaite entre nature, luxe et bien-être !
Les 930 m² comportent trois chambres :
Le personnel de l’établissement hôtel Chablé Yucatán est entièrement à votre service et dévoué à votre bien-être. Dès votre arrivée, l’équipe vous proposera de suivre un programme d’activité et de détente, adapté à vos besoins. Vous pourrez même profiter des techniques ancestrales de guérison mayas avec un personnel dédié à votre service.
L’établissement hôtel Chablé Yucatán abrite trois restaurants et bars dont les menus ont été pensés par le chef mexicain de renom, Jorge Vallejo. Au Chablé Yucatán, la cuisine est aussi respectueuse de l’environnement : les produits sont de saison, locaux et certains proviennent du jardin organique maya implanté dans l’établissement. S’ils le souhaitent, les invités peuvent profiter de leur séjour pour aider les cultivateurs à récolter différents ingrédients comme le miel bio multifloral issu d’abeilles indigènes du Yucatán, récolté dans le rucher de l’hôtel Chablé Yucatán. Les amateurs d’alcool seront émerveillés par le restaurant « Ixi’im » qui possède dans son bar la plus grande collection de tequila au monde, avec des bouteilles datant de plus d’un siècle. Au bar, vous pourrez profiter de jus et smoothies maisons, fabriqués avec des extracteurs à froid et un processus d’extraction lent qui aident à préserver tous les nutriments des fruits et légumes, sans additifs, sans sucre, ni édulcorants
Le Spa de l’hôtel Chablé Yucatán offre un cadre intime de tranquillité, de sophistication et de personnalisation. Le cadre et les éléments utilisés dans ce spa proviennent d’authentiques cérémonies maya, permettent une connexion profonde et une expérience émouvante comme une initiation à la culture de Chablé Yucatán.
Au cœur de Chablé se trouve un jardin maya biologique traditionnel de cette région du Mexique, recréant des techniques de récolte inutilisées depuis plus d’un siècle. L’expérience culinaire de Chablé, de la ferme à la table est basée sur les fruits, légumes et herbes qui proviennent pour la plupart de ce jardin biologique. Le jardin maya se compose de lits de jardin surélevés fabriqués à partir de bois locaux et construits sans aucun élément artificiel, cela a été appelé par les Mayas «Ka’anche». Chaque lit est rempli de terre organique et de graines récoltées selon les méthodes traditionnelles mayas par l’horticulteur maya résident de l’hôtel Chablé Yucatán. Sur demande, les clients auront la possibilité de participer au processus de jardinage pendant leur séjour et de récolter fruits et légumes qui seront disponibles aux restaurants et bar de l’hôtel.
Le Chablé Yucatán est ouvert à la réservation toute l’année. En moyenne, les tarifs pour une réservation dans l’établissement sont de :
Les prix varient selon les saisons et les promotions exceptionnelles de l’établissement.
Tout … absolument tout est parfait, plein de magie, d’élégance, de luxe et de sobriété! Avec raison, il a été classé comme le meilleur hôtel du monde !
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Si vous trouvez le courage de sortir de votre « casita », de belles excursions vous attendent : dans les ruines de Chichén Itzá ou Uxmal. La capitale historique de l’état du Yucatán, Mérida, se situe à 25 minutes à peine de l’hôtel. À 30 min de route, vous pourrez également visiter les grottes de Calcehtok. Attention, toutefois, c’est une aventure bien salissante ! Il vous faudra ramper dans des conduits parfois étroits.
N’hésitez pas à sortir de l’hôtel et profiter d’un repas dans la ville de Chocholá ou simplement découvrir l’atmosphère du Mexique. Si vous avez des questions, le personnel de l’hôtel est hautement disponible, et pourra vous conseiller durant votre réservation sur les choses à découvrir de la région.
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Parmi les attractions à proximité, il y a Cenote San Ignacio (2,8 km).
Parmi les services les plus populaires, il y a wi-fi gratuit, petit déjeuner inclus et piscine.
Les principaux équipements des chambres incluent minibar, climatisation et cheminée.
Les clients peuvent profiter de petit déjeuner inclus, restaurant et salon pendant leur séjour.
Oui, parking gratuit est à la disposition des clients.
Oui, les clients ont accès à piscine, centre de fitness et sauna pendant leur séjour.
Oui, Chable Yucatan propose à ses clients une navette d’aéroport. Nous vous conseillons d’appeler avant pour confirmer les détails.
Oui, nettoyage à sec et service de blanchisserie sont à la disposition des clients.
Oui, les animaux sont généralement autorisés, mais il vaut mieux appeler avant pour confirmer.
Oui, il propose centre d’affaires, salles de réunion et salle de réception.
De nombreux voyageurs aiment visiter Hacienda Yaxcopoil (14,5 km).
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