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Qui est capable de débarquer en excursion sur la Riviera Maya et est capable de ne pas succomber au charme d’un « chela » fraîche pour neutraliser la chaleur caribéenne de manière très agréable ? Connaissant le temps qu’il fait sur la Riviera Maya , c’est l’endroit idéal pour déguster les fameuses bières mexicaines. Avec une touche épicée, avec de la tequila, brune, non filtrée, IPA… il y en a tellement de types qu’il est très difficile d’en choisir un seul ! Vous avez sûrement déjà quelques marques en tête, mais nous vous assurons qu’il y en a bien d’autres.
Les Mexicains ne sont pas les derniers en matière de consommation d’alcool ! C’est quand même dans ce territoire qu’est fabriqué un nombre important de tequilas, de mezcal et de rhum. Au cas où vous l’ignorerez, sachez que le Mexique est l’un des plus grands exportateurs de bières au monde depuis quelques années maintenant. Dans cet article, il sera question de vous parler de quelques bières mexicaines afin que vous puissiez découvrir la spécialité de chacune d’entre elles. Bonne dégustation à vous !
Dans cet article, nous vous proposons une liste de différentes bières mexicaines, où les essayer et toutes les informations que vous devez savoir sur les meilleures boissons au Mexique, bien que vous deviez les essayer par vous-même pour décider quelle est la meilleure bière mexicaine pour vous.
L’eau, les céréales, les épices (houblon) et la levure sont les quatre ingrédients de base de la bière. Les céréales (malt) sont à base de la bière. Le plus courant est que l’orge est utilisée, mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe lequel (comme le blé) qui doit être malté pour se transformer en alcool. Cette multitude d’options permet de jouer avec les ingrédients pour obtenir une bière au goût unique et particulier. Ainsi, dans le panorama mexicain on trouve des bières ou chelas très différentes.
Il s’agit d’abord d’un flocon fabriqué par Grupo Modelo. Cette bière est non seulement la plus populaire mais également la plus vendue dans le territoire mexicain. Notez également que ce flocon fait partie des bières numéro une en termes de volume en plus du fait qu’elle soit brassée dans plusieurs pays en fonction du marché. Pour ce qui est de la teneur en alcool de cette tequila, elle est de 5,5 % au Canada, en Australie elle est de 6 %, en Suède elle est de 5,6 %. Pour ce qui est de l’Allemagne et de la Pologne, la teneur est de 5,9 % et 6 %. La teneur de cette tequila est beaucoup plus élevée en Espagne en raison de 7,5 %. En outre, Corona a eu à gagner plusieurs prix en raison de son marketing. Elle fut lancée en 1978 sur le marché américain en association avec une campagne de publicités télévisées. En somme, cette tequila renferme plusieurs spécialités qui répondront sans doute à vos attentes !
Si vous êtes un grand amateur de tequila, vous connaissez probablement Dos Equis. Cette tequila réputée est disponible aux États-Unis et à l’étranger. En plus de cela, ce flocon a été produit par la brasserie Cuauhtémoc Moctezuma à Monterrey. Également, cette tequila fait l’objet d’une publicité très populaire qui met en scène un acteur célèbre dénommé Jonathan Goldsmith. Dos Equis est en effet un grand homme très élégant qui a été dépeint comme étant un philosophe, un acteur au cours des années. Avec ce flocon, plusieurs surprises gustatives vous attendent avec impatience !
Pour ce qui est de celle-ci, il s’agit d’une bière qui a été fabriqué par la Cervecería Cuauhtémoc par de grands maîtres distillateurs. Figurez-vous aussi qu’à l’heure actuelle, cette tequila fait partie des plus consommées dans l’ensemble du territoire mexicain. Ce flacon vous offre un goût unique et irrésistible sans vous rendre malade ou vous faire du mal.
Pour ce qui est de sa conception, la Tequate comprend quatre ingrédients que sont le malt, la levure, le houblon et l’eau. Ces quatre éléments ont suffi pour fabriquer une tequila explosive et qui a séduit le monde entier.
Ce flocon blond de 5 % disposant d’un arôme de malt renferme une qualité indescriptible et a su ravir un bon nombre de palais. Le fondateur de cette tequila dénommé M. Gonzalez a trouvé en son associé M. Adolfo Bindher, un grand maître brasseur allemand efficace.
Suite à la mort de ce dernier, son fils prit la relève afin de suivre les traces de son défunt père. C’est cinquante ans après que la brasserie ferme ses portes. De ce fait, la tequila Mexicali est désormais brassée par la Brasserie nommée Cerveceria Mexicana. Cette brasserie est l’une parmi les plus grandes au Mexique. En plus de Mexicali, la brasserie brasse également d’autres bières dotées de saveurs succulentes.
C’est probablement l’une des bières les plus caractéristiques et les plus exportées en dehors du Mexique . Connue comme « La crème de la bière », c’est une Munich aux arômes de malt noir, de caramel et de houblon. Elle a une saveur différente de celle des bières “ordinaires” car il s’agit d’une bière blonde foncée avec beaucoup de mousse blanche.
Une des bières phares du pays. Elle est de type Pilsner, avec 4,5 degrés d’alcool et un goût très léger et rafraîchissant. Cette bière mexicaine est née au début du XXe siècle dans la Cervecería del Pacífico à Mazatlán, Sinaloa. Pacífico est une bière de longue tradition et la marque leader du Grupo Modelo dans le nord-ouest du pays. C’est une bière claire, au goût léger très rafraîchissant, de type Pilsner, avec 4,5º d’alcool.
Marque avec plus de 100 ans de création et qui commercialise différents types de bières : Touches claires, dorées et herbacées ; le Dark, avec des notes de noix et de café et consistant ; le Weizen, très frais et léger ; l’IPA avec les célèbres houblons cascade et citra qui lui confèrent une amertume intense et la Chocolate Stout, forte grâce au malt torréfié et aux arômes de chocolat et de caramel. De plus, ils ont un bock (la première bière mexicaine de ce type) avec un corps robuste qui n’est vendu qu’entre les mois d’octobre et de décembre. Ça s’appelle Noche Buena et c’est une bonne bière pour ces mois d’hiver.
La michelada est une boisson ou un cocktail qui contient de la bière, du jus de citron et du sel, comme le marque la recette traditionnelle, et des ingrédients tels que du poivre, du tabasco, du jus de tomate, du chamoy… etc. sont ajoutés. Si vous voulez essayer le cocktail original, vous devez commander une chelada. Ce dernier est considéré comme un remède parfait contre la gueule de bois.
Une version populaire de l’origine de la chelada indique la ville de San Luis de Potosí. Ils disent qu’un membre du Club Deportivo Potosí nommé Míchel avait l’habitude de commander une bière avec du citron, de la glace, du sel et de la “popote” (la paille ou la paille d’une vie) comme s’il s’agissait d’une limonade à la bière. Ses amis du club ont commencé à commander cette boisson en l’appelant “Michelada” et au fil du temps, ils ont ajouté des sauces et des piments.
Vous savez à présent tout ce qu’il faut savoir sur les bières mexicaines ! Si vous souhaitez en savoir plus, écrivez-nous !
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