Tulum : Notre guide pour visiter cette merveille du Mexique
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23 June 2020
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Nous savons tous que la cuisine mexicaine est considérée comme l’une des meilleures cuisines du monde, n’est-ce pas ? Parfait, alors il est temps pour nous de tout savoir sur les desserts mexicains, nous vous assurons que vous serez fascinés par les ingrédients, la variété et la façon dont ils sont délicieux. Les fêtes mexicaines, comme le jour de l’indépendance, sont le moment idéal pour déguster les sucreries typiquement mexicaines fabriquées par nul autre que les matriarches de la famille. Des gâteaux “tres leches” aux délicieux churros, en passant par les buñuelos et le flan de rompope, vous avez déjà l’eau à la bouche ?
Si vous avez l’occasion de déguster l’un de ces desserts mexicains traditionnels dans un restaurant ou de les préparer à la maison avec votre famille, n’hésitez pas une seconde !
Voyons voir quels sont les 10 meilleurs desserts mexicains et, à la fin, je veux que vous me disiez si vous oseriez essayer l’un d’entre eux ?
Les churros sont l’un des desserts mexicains les plus typiques que vous pouvez trouver dans n’importe quel restaurant, stand de restauration rapide ou même dans les rues de Mexico dans de petits stands dédiés aux churros. Ils sont consommés à tout moment de l’année. Ils se caractérisent par une pâte légère et allongée qui est coupée, frite et une fois prête, elle est saupoudrée de sucre, un délice ! Ils peuvent également être servis avec du chocolat fondu, de la confiture de fruits, du caramel ou un glaçage pour les rendre encore plus sucrés et plus exquis.
Le rompope est une boisson mexicaine à base d’œufs, de lait et de sucre, qui peut être dégustée seule ou être utilisée pour préparer un délicieux flan. Vous pouvez vous procurer cette boisson sur notre épicerie mexicaine en ligne, ou avec notre partenaire Tienda Latina. Il a une texture douce et légère, idéale pour un goûter du dimanche. Mais ce n’est pas tout, le flan peut aussi être fait avec du maïs, de la banane, du fromage ou de la cajeta.
Si vous goutez au pastel de tres leches, vous découvrirez le gâteau le plus moelleux que vous ayez jamais goûté dans votre vie. Il s’agit d’une génoise humidifiée avec un mélange de trois types de lait différents : lait en poudre, crème et lait concentré. Il est décoré d’une meringue parfumée à la vanille et pourquoi pas ? Une pincée de cannelle et de fraises.
Idéal à déguster avec du thé, du chocolat ou du café. C’est l’un des desserts typiquement mexicains les plus représentatifs du pays en raison de son ingrédient vedette : le maïs, également appelé maïzena. Il a une texture très spongieuse qui vous fait tomber amoureux à la première bouchée.
Il s’agit d’une friandise typiquement mexicaine qui revêt un symbolisme religieux, puisqu’elle est traditionnellement consommée pendant le Carême. Chaque famille mexicaine a sa propre façon de préparer la capirotada, il existe donc de nombreuses versions délicieuses. Il s’agit généralement de petits pains trempés dans un peu de sirop de piloncillo, auxquels on ajoute différents types de fruits secs tels que des noix, des raisins secs et des graines.
C’est l’un des desserts typiques que l’on peut manger les jours précédant le jour des morts au Mexique. C’est un pain sucré aromatisé au zeste d’orange et recouvert de sucre et de beurre, il est également décoré d’une croix symbolisant les os et le cercle de la vie.
Peut-être l’un des desserts mexicains traditionnels les plus connus que vous trouverez sur la table de toutes les familles. Il est fabriqué à partir de lait, de sucre, de vanille, de cannelle et bien sûr de riz. Bien que ce ne soit pas un dessert purement mexicain, il constitue un élément important de la cuisine mexicaine.
Les buñuelos se caractérisent par le fait qu’il s’agit de grandes tortillas faites de pâte. Ils sont saupoudrés de sucre et de cannelle et peuvent également être accompagnés d’autres garnitures comme le chocolat ou le caramel.
Il s’agit de petits carrés de pâte à base de farine de blé que l’on fait frire et une fois prêts, on y ajoute du sirop de piloncillo ou de la cannelle. Une fois refroidis, ils ressemblent à de petits oreillers pleins de saveur.
Si l’on parle de sucreries typiquement mexicaines, il faut clairement parler de bonbons à la citrouille. Il est fabriqué à partir de citrouilles coupées en morceaux, de cannelle, de piloncillo et d’eau. Son temps de préparation est un peu long, mais je vous assure qu’il en vaut la peine.
La cuisine mexicaine est vaste, variée et exquise. Elle n’est pas seulement connue pour ses plats salés, car les desserts mexicains sont tout aussi délicieux et tout le monde devrait les essayer un jour dans sa vie. Le meilleur de tout est que beaucoup de ces desserts mexicains typiques peuvent être préparés très facilement dans le confort de votre propre maison. Qu’en dites-vous, osez-vous ?
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