Que chula es Puebla, que linda es Puebla ! Découvrez dans notre guide les meilleurs choses à voir et à faire dans la merveilleuse Puebla au Mexique.

Notre guide ultime pour visiter Puebla au Mexique

Ville de Puebla

Sommaire

Que faire à Puebla au Mexique ?

Puebla est l’un des trente et un États du Mexique dont la capitale est Puebla de Zaragoza. La ville de Puebla est l’un des sites du Mexique reconnus par l’UNESCO comme patrimoine culturel mondial. Il est situé dans la partie centre-ouest du pays, près de Mexico. Puebla de Zaragoza, la capitale est connue dans le monde entier pour deux standards culturels : le mole poblano et la robe typique portée par le poblana chinois.

Visiter la ville de Puebla de Zaragoza

En visitant la ville de Puebla, vous ne pouvez pas manquer la visite du Centre historique, car c’est là que se trouvent les principales attractions touristiques de la ville : le Zocalo de Puebla, la cathédrale de la ville et divers musées.

Centre historique

Vous pourrez y observer l’architecture hispano-américaine typique de la ville, avec ses rues, ses maisons coloniales et ses monuments.

Zócalo

Le zócalo est entouré par la cathédrale de la ville, l’hôtel de ville et les anciens portails. Dans les arcades, vous trouverez plusieurs cafés et restaurants où vous pourrez déguster la nourriture typique de la région.

La basilique de la cathédrale de la ville de Puebla

Considérée comme un site du patrimoine mondial. Elle a été construite aux XVIe puis terminée au XVIIe siècles, sous la vice-royauté de trois rois espagnols. On y trouve des chapelles avec des sculptures de différents saints, des peintures, et une infinité d’éléments décoratifs et de bijoux.

Barrio del Artista

C’est une zone située dans le centre historique où l’on peut trouver des peintures d’artistes poblanistes.

Biblioteca Palafoxiana

C’est la première bibliothèque publique du continent américain. Son fondateur est Juan de Palafox y Mendoza, qui était évêque de Puebla, vice-roi de la Nouvelle Espagne et bienheureux de l’Église catholique.

El Parián

C’est un marché artisanal où l’on peut acheter des souvenirs de Puebla. On y trouve la poupée du poblana chinois, des objets en talavera (sorte de poterie de majolique) et en bois, des accessoires faits main tels que des boucles d’oreilles, des bracelets et des bagues. En outre, les sucreries typiques de la ville : la patate douce et les borrachitos.

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Une fois que vous avez visité le centre historique, vous pouvez visiter les lieux suivants qui l’entourent.

Barrio de Analco

C’est un ancien quartier où une communauté d’indigènes Tlaxcalans s’est installée sur une des rives du fleuve San Francisco en 1531. Dans ce quartier, le dimanche, un marché ou tianguis d’artisanat, de jouets, de meubles, etc. est établi. Il y a également une aire de restauration avec des plats typiques.

Puente de bubas

Il s’agit d’un pont de l’époque vice-royale (17e siècle). Ce pont a été enterré, c’est pourquoi il est maintenant un musée souterrain.

Forts de Loreto et de Guadalupe

A l’origine, il s’agissait de chapelles construites à des fins militaires au sommet de la colline d’Acueyametepec. Ils ont été la scène principale de la bataille de Puebla comme lors de la deuxième intervention française au Mexique.

Église de Saint-Domingue

C’est le siège du premier évêché des Amériques. Sa façade grise de carrière est l’une des rares de style puriste que l’on trouve au Mexique.

Si vous êtes un amateur de musées, je vous recommande de visiter les musées du centre historique, car ils peuvent être visités sans quitter le centre ville.

Museo Amparo

Ce musée expose l’art de Puebla et du Mexique, de l’époque préhispanique à nos jours. L’exposition comprend des sculptures, des peintures, des bijoux, des céramiques, des meubles, des ornements, des textiles et d’autres pièces.

Musée José Luis Bello y González

Ce musée est un héritage de la famille Bello, une famille d’industriels de Puebla qui a accumulé une importante collection d’art entre le XIXe et le XXe siècle.

Musée régional de la Casa de Alfeñique

Il montre le mode de vie pendant la période de vice-royauté et comprend une collection de voitures et de codices.

Musée de la Révolution mexicaine

Ce musée montre la vie pendant la période révolutionnaire (au cours du XXe siècle, entre 1912 et 1917).

Musée d’art de la vice-royauté

Ce musée présente l’art de Puebla et du Mexique du 16e au 19e siècle.

Musée des chemins de fer mexicains

Présente l’histoire de l’industrie ferroviaire dans le pays, les locomotives et les wagons de différentes époques sont exposés, ainsi que des plans, des cartes et des voies.

Il existe d’autres lieux emblématiques dans la ville de Puebla, bien que situés loin du centre historique. Je vous recommande donc de visiter ces lieux une fois que vous aurez visité le centre historique :

Estrella de Puebla

Cette roue de 80 mètres offre une vue spectaculaire sur une grande partie de la ville.

Fontaine China Poblana

La China poblana est l’emblème de la ville et est la femme qui porte le costume typique de l’État. Le costume typique est une robe avec une large jupe brodée de paillettes vertes, blanches et rouges.

Volcan Cuexcomate

Au milieu de la ville se trouve le plus petit volcan du monde, qui est en fait un geyser en sommeil.

Les lieux d’attraits de l’Etat de Puebla

Si vous visitez la ville de Puebla, je vous recommande de visiter Cholula, car c’est une ville proche, à 17 km au maximum. Il existe également des bus/autocars qui vous emmènent du centre de la ville à Cholula pour un coût ne dépassant pas 20 pesos mexicains (dernière mise à jour en août 2020).

De plus, l’État de Puebla possède non seulement la capitale mais aussi 9 villes magiques, chacune d’entre elles ayant une riche culture :

Atlixco

Ici, vous pouvez trouver une variété de fleurs et visiter les serres En décembre, vous pouvez voir le village illuminé, les rues sont pleines de personnages de Noël et de passages de lumières. Dans sa gastronomie, on trouve : la cecina (viande de bœuf séchée), le consommé atlixquense, les mixiotes de bélier et le barbecue (viande de bélier).

Cholula

Elle compte 365 églises et une pyramide cachée qui semble être une montagne que l’on peut traverser à pied par ses tunnels. Sur la place de la ville, vous trouverez de l’artisanat et une gastronomie que vous pourrez déguster. Je vous recommande d’essayer les délicieuses glaces et les pulques de différentes saveurs. Dans la nourriture, vous pouvez goûter la cecina cholulteca, les oreilles d’éléphant (milanesas) et les cueclas (vers arboricoles).

Chignahuapan

C’est une ville qui fabrique des sphères faites à la main, en plus d’avoir des eaux thermales et de beaux paysages. En gastronomie, le barbecue à trous se distingue.

Cuetzalan

C’est une ville située dans la Sierra Madre. La paroisse de San Francisco et l’église des jarritos constituent une attraction touristique. En outre, l’un des arts qu’ils possèdent est le métier à tisser à la taille. Dans sa gastronomie, on trouve : la soupe aux champignons, les acamayas, les tamales, les tlacoyos de alberjón, les molotes de poulet, le bouillon de bœuf, et le pain de Cuetzalan.

Huauchinango

Une ville située dans la Sierra Norte de Puebla avec des paysages naturels incroyables. À la Feria de las Flores (premier dimanche de carême), vous trouverez une exposition de fleurs, une riche gastronomie, de la musique et des artistes internationaux. Dans sa gastronomie, on trouve : les tlatloyos, (tortilla de maïs épaisse remplie de haricots ou de fromage), les tamales en feuille de pomme de terre et le poulet au chiltepín.

Pahuatlán

Une ville magique de la Sierra Norte de Puebla qui conserve ses traditions malgré le temps qui passe, connue pour la production de papier amate et ses sites naturels de toute beauté.

Tlatlauquitepec

Une autre des villes situées dans la Sierra Norte de Puebla qui ont comme attractions touristiques le Couvent de Santa María de la Asunción (le plus ancien d’Amérique latine), la Cascade de Puxtla et le Cerro Cabezón.

Xicotepec

Cette ville possède la plus grande Vierge de Guadalupe qui atteint 30 mètres d’altitude. Il y a aussi des chamans et des sorcières, alors si vous avez besoin d’une propreté ou pour changer votre chance, c’est ici qu’il faut le faire.

Zacatlán

C’est une ville qui a été fondée par des missionnaires franciscains ; elle se distingue par la culture des pommes et une horloge florale qui se trouve sur la place. Ses attractions touristiques sont : le couvent des Franciscains, le musée de l’horloge et la cidrerie San Rafael. Dans sa gastronomie, on trouve du cidre, des liqueurs de fruits et du pain au fromage. En plus des haricots riches et des tamales.

Quand aller à Puebla

Le meilleur moment pour visiter Puebla est de janvier à mai, puis de septembre à décembre, saisons où le climat est agréable. La température moyenne maximale est de 26 °C et la minimale de 3°.
En été, vous pouvez également voyager, mais les journées sont chaudes.

Comment se rendre à Puebla

En provenance d’Europe, les vols arrivent généralement à Mexico ou à Cancun. Si vous arrivez à Cancun, il est conseillé de prendre un vol direct vers la ville de Puebla ou Mexico, d’où vous pourrez facilement vous déplacer.

La distance entre Mexico et Puebla, en utilisant l’autoroute Mexique-Puebla est de 136 km, avec un temps estimé de 2 heures 30 minutes.

En voiture

Depuis le centre historique de Mexico, prenez la Calzada Ignacio Zaragoza qui mène à l’Autopista 150 Mexico-Puebla. Depuis le sud de Mexico, prenez le Periférico qui mène à l’autoroute Mexique-Puebla.

En bus

Depuis l’aéroport de Mexico, vous trouverez la ligne de bus Estrella Roja. Le billet coûte 328 pesos mexicains (dernière mise à jour en août 2020). Il existe plusieurs destinations dans la ville de Puebla :

  • La CAPU
  • Le Terminal de l’Av. 4 Poniente (15 blocs du Zócalo)
  • Paseo Destino (centre commercial)

Si vous avez un logement dans la zone centrale de Puebla, la destination la plus pratique est le Terminal de l’Av. 4 Poniente, une place centrale. De là, vous pouvez prendre un taxi ou un Uber jusqu’au centre qui ne devrait pas coûter plus de 60 pesos (dernière mise à jour en janvier 2020). Toutefois, le plus recommandé est l’utilisation de l’Uber, car les taxis peuvent facturer un taux plus élevé aux étrangers.

Hébergement

Il est recommandé de rester dans le centre de Puebla pour pouvoir se promener la nuit et rentrer à l’hôtel à pied. Dans le conseiller de voyage, vous pouvez trouver une liste d’hôtels, ainsi que les évaluations de ceux-ci.
Une autre option d’hébergement est Airnbn : les tarifs y sont plus accessibles, allant de 11 à 60 euros par jour.

Où manger à Puebla

La capitale de Puebla est connue pour sa gastronomie, où vous pouvez trouver non seulement des plats de Puebla mais aussi un mélange culinaire de notre pays.

La nourriture typique de la ville de Puebla est : Mole poblano, chiles en nogada et cemitas. Comme bonbons typiques, il y a : la patate douce et les borrachitos qui sont des bonbons enveloppés dans du lait. On y trouve également : les enchiladas de mole poblano, les tacos typiques, les tacos arabes, les tacos placeros, les gringas, les chalupas, les molotes, les quesadillas et les gorditas.

Dans les coins de rue, vous trouverez des tamales d’Oaxaca, des mole tamales, des rajas au fromage et des tamales sucrés, ainsi que des atoles de riz, des champurrado et des jus de différentes saveurs, l’orange étant l’un des préférés. Il existe également plusieurs gorditas et quesadillas, je vous recommande donc d’essayer l’un de ces plats, il est bon de mentionner qu’il ne s’agit pas d’un plat poblano mais d’un plat oaxaquénien. Il est cependant possible de trouver des endroits où les vendeurs sont des gens de Oaxaca.

Cependant, si vous voulez manger au restaurant et goûter les plats poblanos, certains d’entre eux sont

La fresque des Poblanos

Vous trouverez ici des recettes qui existent depuis des générations. Il est recommandé d’essayer la soupe de quintonil et les manchamanteles.

CasaReyna

Il propose une cuisine poblano gastronomique et des spécialités régionales et saisonnières. Ici, vous pouvez goûter de bons piments en nogada et mole poblano.

Moyuelo

Restaurant avec une cuisine poblano contemporaine. Son menu comprend des cemitas gastronomiques et des cocktails de mezcal. Il est recommandé d’essayer la cemita de porc.
Cependant, si vous voulez vous rendre dans un lieu de cuisine locale typique où vous pouvez trouver des poblanos et des touristes, je vous recommande de visiter le marché des saveurs. Ici, il faut tenir compte du fait que la nourriture est destinée aux locaux, il faut donc faire attention aux épices et choisir un local qui a l’air sain.

Marché des saveurs Poblanos

Il présente la gastronomie de Puebla dans ses 130 boutiques. On peut y manger du mole, des cemitas, des molletes, des carnitas, des tamales, des quesadillas, etc. Vous pouvez également goûter les sucreries et les boissons typiques (eau fraîche).

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