Le Mexique est un sublime pays pourvu de paysages paradisiaques, de forêts magnifiques, d’une faune diversifiée et d’une flore exceptionnelle. Cette dernière se compose de plusieurs fruits qui donnent aux différentes contrées mexicaines des saveurs enivrantes. Ces fruits du Mexique sont classés sous plusieurs familles, espèces et variétés. Succulents, les fruits mexicains promettent de faire sursauter de bonheur vos papilles gustatives.
Dès lors, quels sont fruits originaires du Mexique à connaître ? Où trouver chaque variété de fruits mexicains ? Ce guide complet vous dit tout !
Le Mexique dispose de plusieurs fruits dont les délices traversent les frontières du pays. En effet, la plupart de ces fruits sont aujourd’hui transformés en produits frais et vendus un peu partout dans le territoire mexicain mais aussi à l’international. Certains sont plus savoureux que d’autres. Pour ne pas frustrer vos papilles gustatives, voici la liste des plus délicieux fruits originaires du Mexique…
La chérimole, encore surnommée anone, est un fruit provenant du chérimole plus connu en appellation scientifique Annona cherimola. Ce fruit est produit en quantité d’échelle commerciale au Mexique et aussi d’autres pays d’Amérique du sud. Il a une forme ovoïde et renferme une pulpe blanche et des graines noires. Son goût est pratiquement semblable à celui du corossol. La chérimole peut être consommée directement quand il est mûr ou même subir une transformation pour en faire une glace.
Rencontrée essentiellement en Inde et au Mexique, la sapotille provient du sapotillier (Manilkara zapota). Elle ressemble à une pomme ovoïde avec des noyaux noirs. La sapotille est très sucrée et peut se consommer soit directement soit déjà transformé en jus, sirop et même confiture. Le bois dur de son arbre permet d’obtenir des outils agricoles et sa résine quant à elle est utilisée pour faire de la gomme à mastiquer pour les chewing-gums.
Mieux connu sous le nom de Corossol, le soursop est le fruit de l’Annona muricata. Il pousse surtout au niveau des zones plutôt humides. Le fruit est ovoïde, de couleur vert foncé avec un goût acide à maturité et bien juteux. Le corossol est riche en énergie et joue un rôle en médecine comme traitement alternatif du cancer. Enfin, il peut être consommé directement ou une fois transformé en jus.
Plus connu sous le nom de Tuna au Mexique, la figue de Barbarie est un fruit charnu qui provient du figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica (L.)). Ce fruit est constitué de plusieurs graines et a une couleur variable en fonction des variétés. Il pousse au niveau des zones chaudes et a un goût plutôt doux. Ce fruit se consomme à l’Etat frais ou une fois transformé en jus ou en confiture. Il lutte aussi contre l’augmentation du cholestérol et aide à prévenir le cancer.
Fruit comestible du sapotier (Pouteria sapota), le mamey sapote est très sucré et savoureux. Doté d’une peau de couleur brune et pulpe rouge orangé, il a une longueur comprise entre 16 à 25 cm. Sa particularité réside surtout sur sa couleur et aussi sur la taille de de son arbre pouvant atteindre 45 mètres.
Fruit tropical du goyavier (Psidium guajava), la goyave est une baie ovale. Sa peau est fragile et sa couleur dépend de son état de maturité (vert clair à jaune). Du point de vue médical, ce fruit est riche en vitamines A, B et C, en pectines et exceptionnellement en calcium. Vous pouvez le consommer à l’état frais ou en jus et même en nectar. En outre, les feuilles de son arbre peuvent aussi être utilisées dans le domaine médical et son bois permet la fabrication de divers outils.
Voilà, vous savez désormais presque tout sur les onctueux et délicieux fruits du Mexique. Lors de votre séjour dans les magnifiques régions du pays, n’hésitez pas à faire la rencontre de ces fruits aux milles et une saveur. Vos papilles gustatives adoreront le détour !
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