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L’été approche à grands pas, il est temps de remettre à jour votre gamme de tequilas. Songez à remplir votre tiroir d’alcool de qualité. Dans cette optique, nous avons une bonne proposition à vous faire. Nous vous recommandons de vous munir de la somptueuse Loco Tequila Blanco. Nous vous garantissons que vous serez très ravis de votre choix porté sur ce flocon.
Sans plus tarder, nous vous donnerons davantage de détails dans ce guide. Préparez-vous à vous lancer à la découverte d’une merveille unique et indescriptible !
Il s’agit d’une tequila de lignée blanche avec un procédé artisanal unique. Chaque flacon est numéroté et livré dans un coffret unique conçu par l’artiste Jan Hendrix. Loco est fabriquée dans une grande distillerie qui utilise l’agave bleu dans la conception de ses tequilas. Par ailleurs, il ne fait nul doute que Loco tient compte des envies de ses clients afin de mettre à la disposition de ces derniers une tequila de haute qualité.
Des spécialités fabuleuses composent ce flocon :
Des notes d’agave frais, de poivre vert, de romarin frais et de basilic se font ressentir une fois que vous ouvrez la bouteille. Aussi des miels doux d’agave cuit, des poires et des pommes des champs s’implantent à leur tour.
Il y a des saveurs douces de l’agave en plus d’une remarquable minéralité presque saline. Les sensations soyeuses et veloutées laissent un arrière-goût de durée moyenne à longue.
La finale quant à elle est considérablement longue et laisse aux dégustateurs le temps d’apprécier un si bon flocon.
La première chose était de choisir des plantes d’agave bleue de la meilleure qualité. Les experts s’accordent à dire qu’il faut au moins six ans pour qu’une plante atteigne la maturité et la meilleure qualité. José Antonio Sánchez López est l’expert en agave de Loco Tequila, l’un des plus renommés de la région. Il supervise tous les processus sur le terrain ; il ne sélectionne que les plantes à maturité optimale et veille à ce qu’elles soient au mieux de leur forme. Une fois coupés ou rasés, ils sont acheminés vers un four, où ils passent plusieurs jours à cuire à la vapeur. Les ananas qui sont utilisés pour tous les liquides Loco Tequila ont un double rasage et le bourgeon est retiré, ce qui préserve ses éléments les plus purs et évite les saveurs indésirables. Après avoir passé trois jours dans les fours, il y aura une partie des ananas cuits qui sera transportée vers la tahona qui va faire lentement macérer l’agave pour obtenir le jus d’agave. Les jus d’agave sont ensuite transportés vers les cuves de fermentation, où les fibres macérées sont ajoutées. Une autre partie des ananas est broyée dans un petit moulin mécanique.
Trois types de fermentation différents sont utilisés pour les liquides de base Loco Tequila : dans des récipients en acier inoxydable ; dans des réservoirs en bois récupérés de l’ancienne hacienda et restaurés, et dans des bassins en ciment. C’est un élément fondamental, car les levures agissent de manière différente dans chaque récipient et donnent par conséquent des résultats différents.
Une fois le processus de fermentation terminé, les moûts morts passent à la distillation. Cette nouvelle étape est réalisée dans de petits alambics en cuivre qui permettent de garantir la pureté, tandis que la taille permet un meilleur contrôle des coupes.
Vous savez à présent tout ce qu’il faut savoir sur la tequila Loco Tequila Blanco ! Si vous souhaitez en savoir plus, écrivez-nous !
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