Vous trouverez dans les lignes qui suivent, tout ce que vous aurez besoin de savoir sur les frijoles negros ou haricots noirs !

Ville au riche passé historique et culturel, Guanajuato attire aujourd’hui des visiteurs du monde entier. Son développement est étroitement lié à l’exploitation des métaux précieux, notamment l’or et l’argent, depuis l’époque précolombienne jusqu’à la période coloniale. Cette histoire mouvementée, marquée par la prospérité minière mais aussi par les luttes pour l’indépendance du Mexique, a profondément façonné la ville. Guanajuato se découvre ainsi autant à...