Les produits alimentaires les plus typiques de Cuba

Les aliments typiques de Cuba

Étonnamment simples et appétissantes, les recettes cubaines se cachent dans un style culinaire humble, loin des nombreuses innovations technologiques modernes :

La ropa vieja

Elle est peut-être l’une des recettes cubaines les plus reconnues à travers le monde. Ce plat est apparemment un héritage de la culture péninsulaire des îles espagnoles des Canaries. Le plat se compose de viande de bœuf bouillie puis râpée. Ensuite, elle est cuite dans une sauce avec de l’oignon, des poivrons, des feuilles de laurier et plus d’ingrédients. Privilégiez et utilisez toujours le bœuf dans cette merveilleuse recette. La clé de cette recette est de mettre en valeur la saveur de la viande.

Arroz y Frijoles Negros

Le riz et les haricots noirs sont un complément indispensable aux plats cubains. Sans eux, il est impossible de faire un bon déjeuner ou dîner cubain. Le riz et les haricots noirs accompagnent toujours le plat principal comme la Ropa vieja. La recette est simple, mais elle prend du temps, surtout les haricots. La clé du riz est de le faire cuire jusqu’à ce qu’il se désagrège. Les haricots doivent avoir une texture crémeuse et lisse comme un ragoût.

Arroz con Huevo Frito

Le riz aux œufs frits est un aliment de base dans les foyers cubains. Ce plat a été un peu décrié pour sa simplicité et certains le décrivent comme un aliment pour les familles à faible revenu. Cependant, ce ne sont que des stéréotypes. La vérité est que les Cubains aiment ce plat, surtout lorsqu’une banane mûre est ajoutée. Oeuf frit et riz est aussi simple que son nom. Le jaune doit être mou pour couvrir la sécheresse du riz.