Tortillas de blé

Au Mexique , une tortilla de farine de blé est une sorte de pain plat fait de farine de blé, sans levure. Il fait partie du répertoire alimentaire quotidien du nord du pays, contrairement au centre et au sud, où les tortillas de maïs sont plus utilisées. Malgré cela, les tortillas à la farine de blé sont consommées sur tout le territoire mexicain. Ces tortillas à la farine de blé sont souvent utilisées pour préparer des quesadillas.. La tortilla à la farine n’est pas seulement consommée au Mexique, mais dans de nombreux autres pays, en particulier les pays d’Amérique centrale.