Tortillas mexicaine

Les tortillas sont au Mexique ce que le pain est en France.  Une tortilla est un aliment plat et circulaire à base de maïs nixtamalisé ou de blé, qui est moulu, transformé en pâte et cuit sur un comal. Il s’agit d’une préparation d’origine précolombienne et est actuellement considérée comme un aliment de base dans de nombreux pays américains, notamment le Mexique, El Salvador, le Honduras et le Guatemala. Il est consommé pour accompagner les plats, pour les envelopper ou comme base de certaines recettes telles que tacos, enchiladas, chilaquiles ou les quesadillas. Ils peuvent également être frits pour faire de la soupe de tortilla ou cuits au four pour faire des chips de tortilla.

Acheter des tortillas de blé ou de maïs ? Les tortillas ne sont généralement pas fabriquées à partir de farine de blé, les Mexicains mangent principalement des tortillas à la semoule de maïs. Vous pouvez également acheter des tostadas dans notre boutique en ligne en France – la version frite ou cuite au four de la tortilla – qui sont idéales comme collation croustillante avec une salsa mexicaine épicée et originale ou comme garniture avec de la viande, de la salade et du fromage.

Faites vous-même des tortillas : Si vous n’avez jamais essayé de tacos ou d’enchiladas avec de bonnes tortillas de maïs, vous ne devriez plus attendre. Avec notre presse à tortillas pratique, la tortillera, vous pouvez également faire des tortillas de maïs ou des tortillas de blé maison en un rien de temps. Et pour garder vos tortillas au chaud, vous pouvez également commander chez nous le tortillero mexicain typique (panier de tortillas) .

Bien sûr, vous pouvez également acheter la farine de maïs parfaite pour les tortillas faites maison (en espagnol: Harina Nixtamalizada ) ici dans notre boutique en ligne.