Farine de maïs blanc

Farine pour tortilla, idéale pour faire des tortillas (pour des tacos ou autre) soit même. Ajouter un peu d’eau, l’étaler et la cuire pour obtenir des tortillas mexicaines. La farine de maïs a été utilisée comme aliment de base dans de nombreuses régions du monde, en particulier au Mexique, en Colombie, au Pérou et au Venezuela). Dans le commerce, il est très difficile de trouver de la farine de maïs pure sans avoir subi au préalable des traitements de raffinage ou de cuisson. Vous trouverez le plus souvent de la farine précuite, fabriquée à partir de grains de maïs cuits, séchés puis moulus. C’est la plus utilisée au monde.