Mezcal

Mezcal – encore plus traditionnel que la tequila : Le mezcal est donc un spiritueux mexicain traditionnel produit à l’époque préhispanique dans l’actuel Mexique. Le mezcal, comme sa variante la plus célèbre – la tequila, est un distillat d’agave. Si vous souhaitez acheter du mezcal de haute qualité , assurez-vous de rechercher le label «100% agave». La norme mexicaine 070 réglemente la production de mezcal dans de nombreux détails. Il nomme les différentes variétés d’agave qui peuvent être utilisées pour produire du mezcal et les zones où elles sont cultivées . Le mezcal peut être produit dans neuf états différents du Mexique. Chaque type d’agave produit un mezcal avec un goût et une odeur différents. Chaque mezcal a un ton spécial.

Le ver dans le mezcal : Le ver que l’on trouve dans certaines bouteilles de mezcal n’est en fait pas du tout un ver, mais une chenille magique. Ces chenilles font partie de la gastronomie préhispanique et peuvent également être dégustées frites, par exemple. Comment les chenilles ont trouvé leur chemin dans les bouteilles de mezcal est discutable. Certains prétendent que c’est un indicateur de qualité car la chenille se désintègre si le mezcal est de mauvaise qualité. D’autres pensent que c’est un gadget marketing. Une chose est sûre cependant: selon la réglementation, la tequila ne doit pas recevoir de chenille !

Achetez du mezcal en ligne en France : Le mezcal est une délicatesse du Mexique qui peut accompagner votre repas mexicain préféré ou simplement socialiser avec des amis. Chez Alma de Chiapas Market, vous pouvez acheter du mezcal de haute qualité en ligne en France.