Découvrir le Nord du Mexique

Pourquoi voyager dans le Nord du Mexique ?

Des autoroutes au milieu du désert aux petits déjeuners aux œufs et machaca, en passant par le son de l’accordéon, le Nord du Mexique est un endroit sauvage et incontournable si vous vous rendez au Mexique. Le nord du Mexique comprend 7 Etats du Mexique et s’étend de Sinaloa et Sonora à partir de la mer de Cortez, intègre Chihuahua, Coahuila et Nuevo León à la frontière nord, Tamaulipas sur la côte du golfe du Mexique, ainsi que Durango a un peu plus au sud. Dans cette partie de notre blog de voyage, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur cette région du Mexique.

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Dunes et beaucoup de désert

Au nord, il y a trois grands déserts. L’un est Chihuahua (le plus grand d’Amérique du Nord), où – près de Ciudad Juárez – se trouvent les fascinantes dunes de Samalayuca. À l’ouest se trouve le désert de Sonora, dans lequel se trouve la réserve de biosphère El Pinacate et Gran Desierto de Altar . Enfin, le long de la péninsule, vous pouvez voir le désert de Basse-Californie, traversé par une route étroite, qui protège la zone protégée Valle de los Cirios – des cactus allongés qui complètent le stéréotype du désert infini.

Prendre un petit déjeuner machaca avec des œufs

S’il y a quelque chose qui se mange dans le nord, c’est la viande, et l’une des présentations les plus célèbres est la machaca. Il s’agit de bœuf salé, séché au soleil et finement pilé qui existerait depuis le 18ème siècle . Maintenant, il existe des variétés de préparation entre Nuevo León, Coahuila, Sonora et Sinaloa, mais la façon la plus traditionnelle de le manger est avec des œufs, accompagnés de haricots et de tortillas à la farine.

Traverser plusieurs régions avec le train Chepe

Le nord est vaste et les destinations sont éloignées les unes des autres, donc un bon moyen de parcourir des centaines de kilomètres est à bord du Chepe . Ce train, qui relie Los Mochis à la ville de Chihuahua, traverse 653 km, 37 ponts et 68 tunnels au milieu du paysage de la Sierra Tarahumara . En chemin, il fait plusieurs arrêts dans des villes magiques, des forêts luxuriantes – qui se couvrent de neige en hiver – et des hôtels cosy propices à la déconnexion de quelques jours.

L’authentique musique mexicaine

Big bands, vestes en cuir, chapeaux, accordéon, tuba, sixième basse… la musique du nord du Mexique est devenue une référence internationale. La principale caractéristique est peut-être l’accordéon, qui est combiné avec une infinité d’instruments – en particulier le tuba sinaloan et la sixième basse – pour créer divers sous-genres qui sont appréciés des rues de Mexicali aux plages de Tampico : corrido, cumbia, ranchera.