Activités pour les visiteurs
Ce sont là quelques-unes des expériences touristiques que l’on peut vivre à Comalcalco :
Excursions dans les environs
Les visites d’espaces ouverts et d’haciendas sont très courantes à Comalcalco. Il s’agit d’activités qui vous permettent de vous connecter à la nature et de ressentir le plaisir de la fraîcheur offert par les vents forts de la région, qui contrastent avec la chaleur du climat, généralement chaud.
Les expériences touristiques que constituent les visites d’haciendas vous permettent de découvrir les processus de production du cacao et d’explorer toute l’industrie qui s’est articulée autour de cette ressource naturelle. C’est une bonne option pour essayer les desserts locaux et les produits dérivés du cacao.
Il est également recommandé de visiter la Playa Azul (plage bleue) de Tabasco, pour admirer de magnifiques couchers de soleil et se détendre avec les vagues calmes de la mer.
Dégustation de la nourriture locale
Tout au long de Comalcalco, il existe plusieurs restaurants et lieux où vous pourrez goûter à la gastronomie chontal de la région. Il existe de nombreux restaurants de bord de route où la nourriture est préparée selon des recettes issues de l’ancienne tradition maya. La présentation des plats est culturellement attrayante, car ils sont servis dans la vaisselle traditionnelle de cette partie du pays. La gastronomie locale est si importante à Comalcalco que les “Duelos de Fogones” sont organisés chaque année pour récompenser les meilleurs cuisiniers de la municipalité.
Spectacles culturels
À Comalcalco, divers événements et foires sont fréquemment présentés pour exalter les traditions de la ville. Outre les concours de chant et de musique, des foires au cinéma, à l’art et à la gastronomie sont organisées. Tout cela est fait pour promouvoir le tourisme et contribuer au développement culturel.
En outre, les célébrations religieuses sont assez marquées, ce qui se reflète dans la semaine sainte et la date de San Isidro Labrador, le saint patron de la ville.
La culture et la vie quotidienne à Comalcalco
Ce sont là quelques-unes des traditions et des influences culturelles qui définissent la municipalité de Comalcalco :
Tradition et croyances locales.
Sur le plan religieux, les événements les plus marquants de Comalcalco sont : la Fiesta del Honor a la Virgen de la Asunción, qui est célébrée entre le 1er et le 15 août. La fête de San Isidro Labrador est célébrée le 14 mai. La semaine sainte, qui est célébrée selon le calendrier catholique, va de pair avec ces deux traditions religieuses.
En ce sens, Comalcalco est une municipalité où la foi catholique est très forte. Malgré cela, ce type de croyance est, dans un certain sens, mis au même niveau que l’imaginaire des traditions mayas. Certaines des croyances issues de la mythologie maya coexistent et s’expriment dans le mode de vie des habitants, ainsi que dans leur gastronomie et leur cohabitation sociale.
Artisanat local et marché
Un autre secteur très important à Comalcalco est celui de l’artisanat et de son marché. Dans le cas de l’artisanat, vous pouvez trouver des œuvres liées à la tradition maya. En ce sens, il y a plus d’échantillons de ce style que de ceux qui sont proposés autour de la croyance chrétienne.
Vous pouvez trouver à Comalcalco des objets d’artisanat et des souvenirs d’une valeur d’environ 3 dollars et plus. Vous pouvez même acheter de grandes œuvres d’art d’une valeur de plus de 50 dollars, idéales pour décorer votre salon.
L’autre point fort de l’économie locale est son marché, qui tourne principalement autour de la production de cacao. Cependant, si vous visitez les marchés, vous pourrez découvrir des fruits exotiques uniques à la région.
Alimentation locale
À Comalcalco, la gastronomie est connue sous le nom de cuisine Chontal. Il existe des recettes propres à la région, comme le castacán, qui est un plat de couenne de porc avec une sauce et des rouleaux de plantain. C’est un plat qui se mange généralement en entrée.
Le Castacán est généralement accompagné d’un ragoût de dinde créole cuite, assaisonné d’épices, d’amandes et d’olives. De la pâte d’achiote pure est également ajoutée pour donner une définition sombre au plat, qui est vraiment très nutritif et se distingue par la puissance de ses saveurs.
De même, une visite à Comalcalco ne sera pas une expérience complète si le touriste ne goûte pas les tortillas de maïs au ragoût ou les enchiladas au mote tabasqueño. Il y a l’embarras du choix, et l’un des meilleurs endroits pour déguster ces plats locaux est sans doute la place du marché de la municipalité.
