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Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette sorte de plancha du Mexique, jadis faite en terre cuite.

La sauce valentina est un incontournable sur les tables mexicaines. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette sauce du Mexique !

Découvrez le mole, une sauce mexicaine qui comporte environ 40 ingrédients allant des piments, des herbes, des graines et des noix.

Découvrez la recette de Salsa de tomate à la Mexicaine, bien connue des amateurs de nachos.

Voici un article pour tout savoir sur l’epazote ou thé du Mexique, qui parfume entre autres les soupes et les beignets frits appelés quesadillas.

Le chile Morita est un piment Jalapeño mûr qui a été fumé et séché. Découvrez tout ce qu’il faut savoir !