Découvrir l’Afrique

Pourquoi voyager en Afrique ? 

L’Afrique est l’un des continents les plus beaux et les plus fascinants du monde. De sa nature écrasante, sa diversité sociale, son art et sa culture, sa musique et ses dessins à l’histoire ancienne. De manière dramatique, des pays entiers sont dévastés par des guerres et d’autres vivent des situations extrêmement compliquées en raison du manque de ressources de base ou de situations politiques et religieuses très complexes. Mais si vous recherchez une grande aventure, l’Afrique est une destination merveilleuse. En fait, il n’est pas du tout difficile de penser à 10 raisons de visiter l’Afrique. Avec notre blog de voyage, nous vous donnons les meilleures raisons de visiter l’Afrique. 

Sommaire

Afrique du Nord
Afrique du Nord
Afrique de l'Ouest
Afrique de l'Ouest
Afrique de l'Est
Afrique de l'Est
Afrique Centrale
Afrique Centrale
Afrique Australe
Afrique Australe

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Que voir en Afrique ?

L’Afrique est le deuxième continent le plus grand et le plus peuplé du monde, avec une superficie d’environ 30 millions de kilomètres carrés. Située dans l’hémisphère sud, elle est bordée au nord par la mer Méditerranée, au nord-est par la mer Rouge, et à l’ouest et à l’est par les océans Atlantique et Indien, respectivement. Avec une population de plus de 1,3 milliard d’habitants, l’Afrique abrite une riche diversité de cultures, de langues et de religions. Le tourisme en Afrique est populaire pour ses attractions naturelles, telles que les vastes savanes, les réserves naturelles et les belles plages.

Les visiteurs peuvent explorer des sites historiques anciens tels que les pyramides d’Égypte, les églises creusées dans le roc en Éthiopie et la ville historique de Tombouctou au Mali. La diversité des cultures et des traditions du continent offre également aux visiteurs une expérience unique et intense. Le secteur du tourisme contribue de manière significative à l’économie du continent, en fournissant des emplois et des revenus étrangers. Tout cela grâce à l’importance frappante du continent en termes d’histoire et de biodiversité.

Ce qui vous attend en Afrique

L’Afrique est un continent d’une grande diversité de cultures, de paysages et de faune. Il offre aux touristes une expérience de voyage unique et inoubliable. Les touristes peuvent découvrir des sites historiques, des merveilles naturelles et des plages magnifiques.
L’un des principaux attraits du tourisme en Afrique est sa faune et sa flore. Les safaris offrent la possibilité de voir les “Big 5” – lion, léopard, éléphant, rhinocéros et buffle. Le Big 5 est un concept créé par les chasseurs, qui désignait les grands animaux que tout amateur de chasse se devait de capturer. Aujourd’hui, cependant, ce concept est davantage utilisé à des fins touristiques.

Sur ce continent, vous pouvez également rencontrer de nombreuses autres créatures exotiques dans leur habitat naturel. Les destinations les plus prisées pour les safaris sont la Tanzanie, le Kenya et l’Afrique du Sud. Pour ceux qui s’intéressent à l’histoire et à la culture, l’Afrique offre également une multitude de monuments et d’artefacts anciens.
L’Égypte, par exemple, abrite les grandes pyramides et le Sphinx, tandis que l’Éthiopie s’enorgueillit de ses églises et monastères creusés dans la roche. Les plages africaines sont également une destination très prisée des touristes, avec de superbes étendues de sable et des eaux cristallines. Zanzibar, les Seychelles et le Cap-Vert comptent parmi les meilleures destinations balnéaires.

Le Maroc

Le Maroc est un pays imprégné d’histoire et de culture, avec des plages magnifiques et des paysages naturels époustouflants. Les touristes viennent de loin pour explorer les nombreux monuments du pays, savourer la cuisine traditionnelle et s’imprégner de l’atmosphère excitante des villes marocaines. Voici quelques-unes des options les plus populaires :

  • Visiter Marrakech : Cette ville est connue pour ses souks bondés et animés, ses magnifiques jardins et son architecture extraordinaire. Ne manquez pas de visiter le palais de la Bahia, la mosquée Koutoubia ou la célèbre place Jemaa el-Fnaa.
  • Le désert du Sahara : Une visite au Maroc n’est pas complète sans la visite du célèbre désert du Sahara. Faites une promenade à dos de chameau dans les dunes et séjournez dans une tente berbère traditionnelle.
  • Les plages du Maroc : le Maroc possède quelques-unes des plus belles plages du monde, notamment Essaouira, Agadir et Legzira. Ce sont des endroits parfaits pour se baigner dans des eaux cristallines, profiter du soleil et s’essayer à des sports nautiques tels que le surf et la planche à voile.
  • L’ancienne ville de Fès : Fès est l’une des plus anciennes villes du Maroc. Elle abrite la célèbre Médina, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les rues étroites et sinueuses vous surprendront. C’est un bon endroit pour s’émerveiller de la belle architecture de la ville.
  • Mosquée Hassan II : Cette impressionnante mosquée, située à Casablanca, est l’une des plus grandes du monde. Vous pouvez participer à des visites guidées pour découvrir l’histoire et l’architecture de cette structure impressionnante. Laissez-vous surprendre par l’art et la qualité des œuvres d’art qui y sont construites.
  • Randonnée dans les montagnes de l’Atlas : Pour les aventuriers, les montagnes de l’Atlas offrent quelques-uns des meilleurs sentiers de randonnée du Maroc. De là, vous pourrez admirer des vues magnifiques de la région, explorer des villages berbères traditionnels et même escalader le mont Toubkal, le plus haut sommet d’Afrique du Nord.

Afrique du Sud

L’Afrique du Sud est un pays aux paysages variés, avec de belles zones côtières et des réserves de gibier. Elle possède également d’imposantes montagnes et de belles villes. C’est une destination idéale pour les touristes qui souhaitent découvrir la beauté de la nature et le patrimoine culturel. Voici quelques lieux à découvrir.

  • Le Cap : Cette ville côtière est l’une des destinations touristiques les plus populaires d’Afrique du Sud, connue pour ses plages magnifiques, ses montagnes et sa culture diversifiée. L’emblématique Montagne de la Table, que l’on peut gravir à pied ou en téléphérique, offre une vue imprenable sur la ville et l’océan. La ville compte également de nombreux monuments historiques, comme Robben Island, où Nelson Mandela a été emprisonné.
  • Parc national Kruger : Cette célèbre réserve naturelle abrite une faune abondante. Ce parc est très prisé des touristes qui souhaitent faire des safaris guidés, séjourner dans des lodges de la réserve et admirer la beauté spectaculaire de la faune et de la flore africaines.
  • Garden Route : Cette route qui longe la côte sud de l’Afrique du Sud est connue pour son littoral époustouflant, ses forêts luxuriantes et ses charmants villages. Ce circuit permet de profiter des plages, de se promener dans des réserves naturelles et de visiter des villages le long de la route.
  • Durban : Ville côtière, réputée pour son climat chaud, ses belles plages et son patrimoine culturel diversifié. Parmi les expériences touristiques à vivre, outre les plaisirs de la mer, il y a des activités comme le surf. Vous pouvez également vous amuser à visiter des musées et des lieux d’intérêt culturel indien et zoulou.
  • Robberg Nature Reserve : Cette réserve naturelle se trouve à proximité de quelques-uns des meilleurs sentiers de randonnée d’Afrique du Sud. De là, vous aurez une vue magnifique sur l’océan, ainsi que sur la flore et la faune variées de la région.
  • Soweto : Situé juste à l’extérieur de Johannesburg, ce township est un symbole de la lutte de l’Afrique du Sud contre l’apartheid. Si vous voulez en savoir plus sur la vie de Nelson Mandela, n’oubliez pas de visiter le musée anonyme ainsi que le mémorial Hector Pieterson.
  • Blyde River Canyon : La visite de cet endroit sera une expérience unique. Vous serez face à une merveille naturelle impressionnante : l’un des plus grands canyons du monde, avec des falaises vertigineuses. Des forêts et des chutes d’eau étincelantes méritent d’être vues.

L’Égypte

L’Égypte est un pays fascinant dont l’histoire et la culture sont très anciennes. C’est pourquoi elle est l’une des destinations les plus populaires pour les touristes du monde entier. Des pyramides et temples antiques aux plages magnifiques sur les rives de la mer Rouge, l’Égypte a beaucoup à offrir à ses visiteurs.

  • Pyramides de Gizeh : Comme vous le savez peut-être, ce sont les monuments les plus célèbres et les plus reconnaissables d’Égypte. Elles constituent une attraction incontournable. Ces structures antiques ont été construites il y a plus de 4 500 ans. Leur ancienneté et leur magie historique séduiront votre cœur.
  • Le Sphinx : Situé près des pyramides de Gizeh, le Sphinx est une immense statue au corps de lion et à la tête humaine. On estime qu’il a plus de 4 500 ans et qu’il est un symbole de l’ancienne civilisation égyptienne. Ne manquez pas de le visiter pour prendre des photos inoubliables.
  • Le Nil : Le Nil est considéré comme le plus long fleuve du monde et l’âme de l’Égypte. Des croisières sur le Nil sont souvent proposées pour découvrir la riche histoire du pays et voir d’anciens temples. Les rives du fleuve abritent également de nombreux monuments.
  • Mer Rouge : La mer Rouge est une destination populaire pour la plongée et le snorkeling, avec des récifs coralliens colorés et une grande variété de vie marine. C’est une occasion magnifique de se retrouver dans l’un des décors les plus mémorables de l’Ancien Testament.
  • Le Caire : La capitale de l’Égypte est une métropole étonnante avec un mélange d’attractions modernes et anciennes. Le musée égyptien est incontournable. En outre, il serait fascinant de faire du shopping dans le bazar de Khan el-Khalili et de visiter la citadelle historique du Caire.
  • Abou Simbel : Situé dans le sud de l’Égypte, Abou Simbel est un complexe de deux immenses temples rupestres construits sous le règne du pharaon Ramsès II. Les temples ont été déplacés dans les années 1960 pour éviter les inondations causées par la construction du haut barrage d’Assouan.

La Tanzanie

La Tanzanie est un magnifique pays d’Afrique de l’Est, bien connu pour sa riche faune, ses plages magnifiques et ses monuments historiques. Voici quelques idées de choses à voir et à faire en Tanzanie :

  • Safaris : La Tanzanie abrite certains des parcs nationaux et réserves animalières les plus célèbres de la planète, comme le parc national du Serengeti, la zone de conservation du Ngorongoro et la réserve animalière de Selous. Les safaris et la variété de la faune, comme les éléphants, les lions, les zèbres et les girafes, valent bien l’aventure.
  • Escalade du Kilimandjaro : Le Kilimandjaro est la plus haute montagne d’Afrique et attire des alpinistes du monde entier. L’ascension est difficile, mais les vues depuis le sommet sont magnifiques. C’est une aventure que vous n’oublierez certainement jamais de votre vie.
  • Visiter Zanzibar : Zanzibar est une île magnifique au large de la Tanzanie, connue pour ses plages de sable blanc, ses eaux cristallines et son architecture historique. Si vous décidez de visiter cette île, allez voir Stone Town, un ancien village classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
  • Explorez la ville de Dar es Salaam : C’est la plus grande ville de Tanzanie et un centre de culture et de commerce. C’est une destination idéale pour découvrir ses marchés, ses musées et ses monuments historiques. Vous serez étonné de vous trouver devant le monument Askari. Au Musée national de Tanzanie, vous pourrez en apprendre davantage sur l’histoire de la Tanzanie.
  • Cratère du Ngorongoro : Le cratère du Ngorongoro est une immense caldeira volcanique qui abrite une grande variété d’animaux sauvages tels que des lions, des éléphants et des hippopotames. Des visites guidées du cratère sont proposées, ainsi que la possibilité de voir de près certains des animaux les plus exotiques du monde.

La Tunisie

La Tunisie, pays d’Afrique du Nord, possède un riche patrimoine culturel et historique. Que vous souhaitiez découvrir des ruines anciennes ou des plages préservées, la Tunisie a toujours quelque chose à offrir aux touristes.

  • Carthage : Située dans la capitale, Carthage est une ville antique dont les ruines et les objets remontent au VIIIe siècle av. J.-C. La ville était une puissance importante en Méditerranée jusqu’à sa destruction par les Romains. Il y a donc beaucoup d’histoire à découvrir ici, ainsi qu’une impression de son passé glorieux et passionnant dans ses rues.
  • Musée du Bardo : Il s’agit de l’une des plus grandes collections au monde de mosaïques romaines, ainsi que d’objets de la Tunisie antique et de la période islamique. Si vous voulez avoir une approche intense de la culture arabe, ne manquez pas cet endroit.
  • Sidi Bou Said : C’est un charmant village situé sur une colline surplombant la mer Méditerranée. Le village est célèbre pour la beauté de ses bâtiments blancs et bleus. C’est l’un de ces villages aux rues étroites qui vous font voyager dans le temps, oubliant que vous vivez dans le monde occidental.
  • Médina de Tunis : Représente le centre historique de Tunis, qui a été déclaré site du patrimoine mondial par l’UNESCO. Le site a une atmosphère ancienne, comme si l’ère de l’Ancien Testament n’était pas terminée et n’allait jamais l’être. C’est pourquoi on y trouve de nombreux souks vendant de l’artisanat traditionnel, des épices et des vêtements.

Se rendre en Afrique et se déplacer

  • Voyage Aérien : Le moyen le plus simple et le plus pratique de se rendre en Afrique depuis la France ou l’Europe est l’avion. De nombreuses compagnies aériennes proposent des vols réguliers vers diverses destinations en Afrique, notamment vers les grandes villes telles que Johannesburg, Le Caire et Nairobi.

Voici quelques-unes des compagnies aériennes qui desservent l’Afrique depuis l’Europe :

  • Turkish Airlines
  • British Airways
  • Air France
  • Lufthansa
  • EgyptAir
  • Royal Air Maroc
  • TAP Air Portugal
  • Emirates
  • Qatar Airways

Le coût moyen d’un vol aller-retour entre l’Europe et l’Asie se situe généralement entre 400 et 1 200 euros.

  • Ferry : Vous pouvez également vous rendre en Afrique en prenant un ferry depuis certains ports européens vers l’Afrique du Nord, comme Tanger au Maroc ou Tunis en Tunisie. Cette option peut prendre plus de temps, mais peut offrir une expérience de voyage agréable et unique.
  • Voyage par voie terrestre : Pour ceux qui recherchent l’aventure, il est également possible de voyager par voie terrestre de l’Europe vers l’Afrique, en voiture ou en bus. Ce voyage peut être difficile et long, mais il vous garantit une perspective unique sur les paysages et les cultures des régions que vous traversez.
  • Croisière : De nombreuses compagnies de croisière proposent des voyages comprenant des escales dans diverses destinations africaines. C’est une façon luxueuse et agréable d’explorer le continent, tout en profitant du confort d’un bateau de croisière.

Moyens de transport en Afrique et prix approximatifs

  • Bus : Les bus sont un moyen de transport populaire et relativement bon marché pour se déplacer dans les pays africains. Les prix varient en fonction de la distance, mais vous pouvez vous attendre à payer entre 10 et 20 dollars pour un court trajet de quelques heures, et entre 50 et 100 dollars pour des trajets plus longs – oui, jusqu’à 12 heures.
  • Taxis : Le taxi est un autre moyen pratique de se déplacer dans les villes africaines. Mais les tarifs peuvent varier considérablement en fonction du pays et du pouvoir de négociation du passager. Les tarifs varient de 1 à 2 dollars américains par kilomètre.
  • Trains : Le train n’est pas aussi répandu en Afrique que sur les autres continents. Cependant, il existe quelques lignes bien établies, comme la ligne Le Cap – Johannesburg en Afrique du Sud. Les prix varient en fonction de l’itinéraire et de la classe de voyage, mais vous pouvez vous attendre à payer entre 20 et 50 dollars pour un voyage court, et jusqu’à 200 dollars pour un voyage plus long.
  • Avion : L’avion est le moyen le plus rapide de se déplacer en Afrique, mais comme vous le savez, c’est aussi le plus cher. Les prix peuvent varier considérablement en fonction de la distance, de la saison et de la compagnie aérienne. Par exemple, un aller simple du Caire à Johannesburg peut coûter entre 400 et 600 dollars.

Climat, météo et quand partir en Afrique

L’Afrique est un vaste continent qui présente une grande variété de climats en raison de sa géographie variée, qui comprend des déserts, des forêts tropicales, des savanes, des montagnes et des côtes. En général, le climat de l’Afrique est influencé par l’humidité, étant donné sa position géographique qui lui permet de se situer dans les zones tropicales.

  • La partie nord de l’Afrique, qui comprend l’Égypte, la Tunisie et le Maroc, connaît un climat désertique chaud. Par moments, la température augmente considérablement, atteignant des sommets élevés tout au long de l’année. Les régions côtières de l’Afrique du Nord connaissent quant à elles un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
  • Afrique de l’Ouest : Dans des pays comme le Ghana, le Nigeria et le Sénégal, le climat est celui d’une savane tropicale, avec des saisons sèches et humides distinctes. La saison des pluies s’étend généralement de mai à octobre et la saison sèche de novembre à avril.
  • Afrique Centrale : Ce territoire abrite des pays tels que la République démocratique du Congo et le Cameroun. Il a tendance à avoir un climat de forêt tropicale humide, avec des précipitations abondantes et un taux d’humidité élevé tout au long de l’année.
  • Afrique Australe : Cette région comprend des territoires tels que l’Afrique du Sud, le Zimbabwe et le Botswana. Cette région connaît une grande variété de climats, du désert au subtropical. La région connaît une saison des pluies de novembre à mars et une saison sèche d’avril à octobre.

Quand faire du tourisme en Afrique ?

La saison sèche est généralement une bonne période pour visiter l’Afrique, car il est plus facile d’apercevoir des animaux près des points d’eau et le temps est généralement plus agréable. La saison sèche s’étend de juin à octobre en Afrique de l’Est. De décembre à février, la saison sèche domine en Afrique australe. De novembre à avril, c’est la saison sèche en Afrique de l’Ouest.

Toutefois, il est important de noter que la haute saison touristique est généralement synonyme de prix plus élevés et d’une plus grande affluence. Si vous préférez éviter les foules, partez en basse saison, qui s’étend généralement d’avril à mai, ainsi que de novembre à début décembre pour l’Afrique de l’Est.

En Afrique australe, la basse saison s’étend de mai à septembre. En outre, certaines régions d’Afrique connaissent une deuxième saison des pluies. Il est donc important de vérifier les conditions météorologiques de votre destination avant de réserver votre voyage.

Hébergement en Afrique

L’Afrique est un continent qui offre une grande variété de possibilités d’hébergement, des hôtels de luxe aux auberges de jeunesse bon marché. En fonction de votre budget et de vos préférences de voyage, vous pouvez choisir parmi un large éventail d’options pour répondre à vos besoins.

  • Hôtels de luxe : Dans la plupart des grandes villes africaines. Ils offrent à leurs clients un hébergement de haut niveau, avec des équipements luxueux et un service exceptionnel. Parmi les exemples d’hôtels de luxe en Afrique, citons le Four Seasons Hotel au Caire (Égypte), le Radisson Blu Hotel à Johannesburg (Afrique du Sud) et le Serena Hotel à Dar es Salaam (Tanzanie). Les prix de ces hôtels de luxe varient entre 100 et 500 dollars américains par nuit.
  • Hôtels de milieu de gamme : Très répandus en Afrique, ils offrent un hébergement confortable aux voyageurs disposant d’un budget modeste. Ces hôtels sont généralement de 3 à 4 étoiles et offrent des services de base tels que le Wi-Fi, la climatisation et le service d’étage. Parmi les exemples d’hôtels de milieu de gamme en Afrique, citons le Golden Tulip Farah Hotel à Casablanca (Maroc), le Holiday Inn Express à Cape Town (Afrique du Sud) et le Protea Hotel à Lagos (Nigeria). Les prix de ces hôtels varient entre 50 et 100 USD par nuit.
  • Les auberges de jeunesse sont une option populaire en Afrique. Elles offrent un hébergement de base et des installations communes telles que cuisines, salles de bains et salons. Elles sont parfaites pour les routards ou les voyageurs disposant d’un budget limité. Les prix de ces auberges varient entre 10 et 30 dollars par nuit.
    Taxe de séjour

Le coût de l’hébergement en Afrique peut également varier d’une région à l’autre. Par exemple, les hôtels d’Afrique du Nord ont tendance à être plus chers que ceux de l’Ouest.

Il convient également de noter que certains pays africains appliquent une taxe de séjour, ou taxe de lit, qui s’ajoute au prix de l’hébergement. Cette taxe peut aller de quelques dollars à 20 % du prix de la chambre, il est donc important d’en tenir compte lors de la préparation de votre voyage.

Gastronomie en Afrique

La gastronomie africaine se caractérise par sa saveur intense, son arôme et sa force L’une des cuisines les plus méconnues mais non moins riche en nuances et en saveurs est africaine. Le grand nombre de pays qui composent ce continent et les différences culturelles entre eux permettent de déguster une variété de plats qui raviront à coup sûr les gourmands. recettes de cette région. Le continent africain abrite des centaines de groupes culturels et ethniques différents. Cette diversité se reflète également dans les nombreuses traditions culinaires locales en termes de choix d’ingrédients, de style de préparation et de techniques de cuisson.

Traditionnellement, les différentes cuisines africaines utilisent une combinaison de fruits, de céréales et de légumes disponibles localement, ainsi que de produits laitiers et de viande . Dans certaines parties du continent, le régime alimentaire traditionnel se caractérise par une prépondérance de produits laitiers, de lait caillé et de lactosérum.

Dans une grande partie de l’Afrique, le lait de vache est rare et ne peut être produit localement (en raison de diverses maladies qui affectent le bétail). Selon les régions, il existe aussi des différences parfois très importantes dans les habitudes et les tendances alimentaires et de consommation entre de nombreuses populations du continent.

Voici quelques exemples de  gastronomie typique que vous pourrez rencontrer lors de votre voyage en Afrique : 

Gastronomie marocaine

La cuisine marocaine est connue pour ses saveurs audacieuses, ses épices aromatiques et ses diverses influences des cultures berbère, arabe et méditerranéenne. Voici quelques-uns des meilleurs plats à déguster au Maroc :

  • Tagine : Un plat marocain emblématique nommé d’après la marmite en terre cuite dans laquelle il est cuit. Il contient généralement de la viande, qu’il s’agisse de poulet, d’agneau ou de bœuf. Il comprend également des légumes et une combinaison d’épices et d’herbes telles que la cannelle, le cumin, le curcuma et le safran.
  • Couscous : Le couscous est un aliment de base de la cuisine marocaine et se compose de petits grains de semoule. Ces grains sont cuits à la vapeur et servis avec des légumes, de la viande et un savoureux bouillon. Il est généralement consommé le vendredi, jour saint de la semaine dans l’islam.
  • Méchoui : Ce plat d’agneau rôti lentement est traditionnel dans la cuisine marocaine et est souvent servi lors des célébrations et des festivals. L’agneau est assaisonné de sel, de poivre et de cumin. Il est ensuite rôti lentement jusqu’à ce qu’il soit tendre et savoureux.

La cuisine sud-africaine

La cuisine sud-africaine est un mélange d’influences africaines, européennes et asiatiques. Elle est connue pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients uniques. Voici quelques-uns des meilleurs plats à déguster en Afrique du Sud :

  • Bobotie : Plat traditionnel sud-africain, le Bobotie est une tourte à la viande cuite au four, généralement composée de viande hachée, d’épices et d’une crème pâtissière. Il est généralement servi avec du riz jaune, du chutney et des légumes.
  • Braai : Le braai est un type de barbecue qui consiste à faire griller du bœuf ou de l’agneau. Il est généralement servi avec des accompagnements tels que le pap et le chakalaka – un condiment épicé.
  • Bunny Chow : Le Bunny Chow est un curry sud-africain populaire servi dans un petit pain creux. Il est généralement préparé avec du poulet ou de l’agneau. Surveillez vos papilles car il est généralement épicé.

Cuisine égyptienne

La cuisine égyptienne est riche en histoire et en culture, avec des influences de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. Voici quelques-uns des meilleurs plats à déguster en Égypte :

  • Kushari : Le kushari est un plat de rue égyptien. Il s’agit d’un plat végétarien composé de riz, de lentilles, de macaronis, de pois chiches et d’une sauce tomate épicée. Il est généralement accompagné d’oignons frits et de sauce piquante.
  • Shawarma : Plat populaire du Moyen-Orient, le shawarma est composé de poulet ou de bœuf mariné, grillé sur de longues brochettes métalliques. Il est servi avec du pain pita, des légumes et de la sauce tahini.
  • Kebab : Le kebab est un plat populaire de viande grillée à base de poulet ou d’agneau mariné. Il est embroché et grillé sur un feu ouvert. Il est généralement servi avec du riz, du pain et de la salade.

La cuisine tanzanienne

La cuisine tanzanienne est une fusion de saveurs africaines, arabes et indiennes. On y trouve une grande variété de plats à base de fruits de mer frais, de viande, de céréales et de légumes. Voici quelques-uns des meilleurs plats à déguster en Tanzanie :

  • Ugali : L’Ugali est un aliment de base en Tanzanie. Il se compose de farine de maïs cuite avec de l’eau pour former une pâte épaisse. Il est généralement servi avec divers ragoûts et légumes.
  • Pilau : Le pilau est un plat de riz épicé populaire en Tanzanie. Il est généralement servi avec de la viande ou des légumes. Il est assaisonné d’un mélange d’épices telles que la cannelle, la cardamome et le cumin.
  • Le Nyama Choma est un plat de viande grillée populaire en Tanzanie. Il est généralement préparé avec du bœuf, de la chèvre ou du poulet. Il est également assaisonné d’un mélange d’épices, avant d’être servi avec des légumes et de l’ugali.

La cuisine tunisienne

La cuisine tunisienne a des influences méditerranéennes, arabes et berbères. Elle est réputée pour ses saveurs audacieuses et l’utilisation d’herbes fraîches et d’épices. Voici quelques-uns des meilleurs plats à déguster en Tunisie :

  • Lablabi : Le lablabi est une soupe de pois chiches aromatisée au cumin, à la coriandre et à l’ail. Il est généralement servi avec un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika.
  • Brik : Le brik est un plat populaire de la rue tunisienne, composé d’une pâte remplie d’un mélange d’œufs et de pommes de terre. On y ajoute du thon ou de la viande. Il est généralement servi avec de l’harissa, une pâte pimentée.
  • Shakshouka : La Shakshouka est un plat à base d’œufs dans une sauce tomate et poivrée. Elle est généralement assaisonnée d’ail, de cumin et de harissa. Ce plat est servi avec du pain croustillant.

Conseils pour découvrir la cuisine locale en toute sécurité

  • Comme toute cuisine, la nourriture africaine peut être enivrante ou indigeste. Il faut donc garder à l’esprit que
  • Observez que les fruits de mer, les viandes et les ingrédients sont très bien cuits. Si vous remarquez quelque chose de cru, arrêtez-vous et demandez une nouvelle cuisson.
  • Soyez attentif à toute réaction allergique et gardez en mémoire l’aliment qui l’a déclenchée. Cela vous sera utile si vous vous retrouvez à l’hôpital.
  • Soyez prudent lorsque vous consommez des ingrédients forts. Si le serveur vous avertit que le plat est épicé, c’est qu’il l’est vraiment.
  • Abordez la cuisine locale avec respect. Vous n’avez pas fait tout ce chemin pour manger les mêmes vieux hamburgers, alors profitez du menu en prenant en compte les nuances.
  • Dans la mesure du possible, renseignez-vous sur les épices ou les viandes qui ne doivent pas être consommées pour des raisons de durabilité. Il ne vous arrivera peut-être rien si vous commettez l’infraction de manger des plats à base d’espèces préservées, mais vous contribuerez également au marché noir.

Documents nécessaires pour voyager en Afrique

Les documents nécessaires pour visiter l’Afrique sont généralement les suivants :

  • Passeport : Pour tout pays africain, vous aurez besoin d’un passeport en cours de validité. Assurez-vous que votre passeport est valide pour la durée de votre visite sur le continent.
  • Visa : De nombreux pays africains exigent un visa pour les touristes. Vérifiez les exigences en matière de visa auprès des ambassades des pays que vous souhaitez visiter.
  • Vaccin contre la fièvre jaune : Plusieurs pays africains exigent un certificat de vaccin contre fièvre jaune, une maladie très répandue sous les tropiques. Gardez ce certificat à portée de main pour ne pas interrompre votre aventure.
  • Assurance voyage : N’oubliez pas de souscrire une assurance voyage. Elle vous permettra d’économiser de l’argent en cas d’urgence ou de maladie.
  • Documents relatifs à l’hébergement et billet de retour : Dans certains pays africains, les touristes doivent fournir des factures d’hôtel et un billet de retour.
  • Permis de travail : Si vous prévoyez de travailler ou de faire du bénévolat en Afrique, vous aurez besoin d’un permis de travail ou d’un visa.

Sécurité en Afrique

Voici quelques-uns des conseils de sécurité les plus courants pour les touristes en Afrique :

  • Consultez les avertissements de voyage : Renseignez-vous sur les avertissements de voyage émis pour votre pays, en relation avec le pays africain que vous visitez. Ces avertissements vous fournissent des informations précieuses sur les risques éventuels pour la sécurité et les restrictions de voyage. Ces avertissements visent à la fois à vous éviter de tomber malade et à vous éviter d’introduire une maladie sur le continent.
  • D’ailleurs, faites attention à vos documents. Faites une copie de votre passeport et de tous les visas dont vous disposez. Téléchargez-les sur votre service de stockage de données en nuage pour assurer votre sécurité numérique.
  • Attention à la criminalité : Les taux de criminalité varient considérablement en Afrique. Les touristes peuvent être victimes de vols ou d’agressions. Soyez attentif à ce qui vous entoure, évitez de transporter de grosses sommes d’argent et faites attention à vos objets de valeur.
  • Protégez votre santé : Il est vrai que l’Afrique abrite plusieurs maladies telles que la malaria, la fièvre jaune et Ebola. Veillez donc à vous faire vacciner et à prendre des médicaments avant de vous rendre sur le continent. Faites le plein d’insectifuge pour éviter les piqûres d’insectes, car il existe en Afrique des régions sujettes au paludisme.
  • Respectez les coutumes locales : Les cultures africaines sont diverses et ont leurs propres coutumes et traditions. Respectez ces coutumes, en particulier lorsque vous visitez des sites religieux ou participez à des événements culturels.
  • Attention à la faune et à la flore : L’Afrique abrite une faune et une flore parmi les plus incroyables au monde. Les touristes doivent être prudents lorsqu’ils se trouvent à proximité d’animaux sauvages. Respectez les règles des parcs et restez toujours à l’intérieur des véhicules dans les parcs nationaux.
  • Utilisez des moyens de transport fiables : Lorsque vous voyagez en Afrique, utilisez des compagnies de transport fiables. Évitez de voyager seul, surtout la nuit.
  • Choisissez un hébergement sûr : Choisissez un hébergement dans des zones sûres, comme des hôtels, des lodges ou des maisons d’hôtes de confiance.
    Préparez-vous aux situations d’urgence : emportez une trousse de premiers secours et du matériel d’urgence. En outre, il serait bon de connaître l’emplacement des centres médicaux les plus proches sur votre smartphone en cas d’urgence.